Dans le monde du fitness depuis un certain temps il y avait l’idée que le corps humain ne pouvait gérer une certaine quantité de protéines à chaque repas, et le reste sera éliminé ou oxydé. Les athlètes et les stagiaires utiliseraient les conseils et essayer de maximiser leur anabolisme musculaire ou la rétention musculaire en consommant plusieurs doses de protéines pendant la journée. La pratique de festoiement de protéines va de pair avec l’idée que vous devez manger au moins six repas par jour afin de maintenir le métabolisme travailler dur. Étant donné que le concept de manger fréquemment pour maintenir le métabolisme revved a été prouvé futile, maintenant jeter un oeil à un dosage de protéines et de ses limites.
Combien de protéines peut absorber un corps?
Absorption par le poids corporel
Selon l’Université de Californie, Los Angeles, le corps peut absorber jusqu’à 0,91 grammes par livre de poids corporel. Cette statistique est plus que les niveaux recommandés pour les athlètes sédentaires et de la force, ce qui est 0,36 et 0,82 grammes par livre respectivement. Cependant, il ajoute que jusqu’à 118 grammes par jour pour une personne de 130 livres, 154 grammes par jour pour une personne de 170 livres et 190 grammes par jour pour une personne de 210 livres.
Absorption par heure
La revue Consumer Reports a publié un article en Juillet 2010 a dit que votre corps n’absorber entre 5 grammes et 9 grammes de protéines par heure. Par conséquent, l’ingestion de grandes quantités de protéines en une seule fois pourrait être désavantageuse. Si votre corps a réussi à absorber le maximum de 9 grammes de protéines par heure, puis étaler l’apport en protéines au cours de la journée à ces terres de 216 à tarif que vous avez grammes de protéines absorbées en un jour.
Protéines par types
Combien de protéines un corps peut absorber en une heure? parler à peu près, le corps peut absorber 8 à 10 grammes de protéines de petit-lait, 6,1 grammes de protéines de caséine, 3,9 grammes de protéines de soja, et 2,8 grammes de protéines d’œuf cuit par heure. Le type de protéines que vous consommez, ainsi que la dernière fois que vous avez mangé affecte la vitesse à laquelle votre corps va absorber la protéine. , Ce que vous mangez aussi la protéine avec peut changer la façon dont votre corps traite. Par exemple, la fibre ralentit l’absorption des protéines.
La science de l’absorption des protéines
La digestion des protéines dans l’estomac
L’estomac sécrète deux substances appelées HCl (acide chlorhydrique) et pepsinogène qui travaillent ensemble pour créer l’enzyme pepsine, ce qui est très important pour l’absorption des protéines, également connu comme l’hydrolyse. Il se produit lorsque les enzymes décomposent les protéines. Depuis combien de temps la panne prendra est déterminé par un certain nombre de facteurs tels que la concentration d’enzyme, la quantité de protéines, l’acidité de l’estomac, et la température de la nourriture pour ne citer que quelques-uns.
l’acide hydrochlorique sectionne les liens entre les protéines qui deviennent alors des acides aminés, essentiels pour un métabolisme sain. La pepsine est l’enzyme responsable de la dégradation du collagène, la protéine fibreuse trouvé dans les tissus animaux.
Digestion des protéines dans l’intestin grêle
Le pancréas sécrète des enzymes connues sous le nom trypsine et la chymotrypsine, qui aident à digérer les protéines et les graisses. Une fois que les protéines sont décomposées dans l’estomac, ils se déplacent à la première partie de l’intestin grêle, où trypsine plus les désintègre, créant plus d’acides aminés. L’hydrolyse se produit à nouveau, le fractionnement des acides aminés en parties plus petites avec une molécule d’eau, ce qui permet aux petits acides aminés de pénétrer dans la muqueuse de l’intestin, entrer dans le flux sanguin. Le flux sanguin transporte les acides aminés à différentes parties du corps qui ont besoin de réparation ou de croissance.
L’absorption des acides aminés
La source de protéines peut avoir un impact de manière significative la quantité de temps qu’il prendra les acides aminés à être absorbé par le corps. Plus précisément, le lait et les protéines de soja sont digérées différemment, et il existe des différences entre les types de protéines de lait. La protéine du lait est de 50 pour cent absorbé entre l’estomac et le segment médian de l’intestin grêle, et 90 pour cent absorbé dans la dernière partie de l’intestin grêle.
Quelles sont les bonnes sources de protéines?
Puisque vous avez connu la réponse que la quantité de protéines peut absorber un corps, vous pouvez en apprendre davantage sur ce que sont les bonnes options d’aliments riches en protéines.
- Fruits de mer: fruits de mer est riche en protéines et faible en gras, ce qui en fait un excellent choix.
- Volaille Viande blanche: Skinless volaille blanche viande est une excellente source de protéines maigres. Viande de volaille noire est plus gras, beaucoup moins bénéfique.
- Le lait, le fromage et le yogourt: Les produits laitiers comme le lait, le fromage et le yogourt ne pas seulement vous fournir des protéines, ils sont également chargés de calcium.
- Les œufs sont l’ une des sources les moins chères de protéines, et les adultes en bonne santé peuvent se livrer à un quotidien oeuf.
- Les haricots sont pleins de fibres, et une demi – tasse d’entre eux pourrait vous fournir autant de protéines que l’once de steak.
- Le boeuf maigre est une excellente source de protéines, le fer, le zinc et la vitamine B12.
- Protéines on the Go: boissons Substituts de repas, barres de céréales, barres énergétiques pourrait être un bon choix, tant qu’il est riche en protéines et faible en gras et en sucre.
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