Endive est l’un des légumes les moins caloriques, également connu sous le nom d’escarole cultivée dans de nombreuses régions du monde avec de nombreux avantages pour la santé. Le nom scientifique de Endive est Cichorium endivia. Il appartient au genre Cichorium, famille des Asteraceae. On croit que ce légume le moins calorique est originaire de la région d’Asie Mineure, mais maintenant il est également cultivé largement partout dans le monde à des fins domestiques et commerciales.
En raison de divers types de vitamines, de minéraux et de nutriments, présents dans l’endive, il a beaucoup d’avantages pour la santé. Parmi les avantages pour la santé d’Endive, citons l’amélioration de l’immunité, la prévention de divers types de cancer, la perte de poids, l’amélioration des fonctions cognitives, l’amélioration de la vue, l’amélioration de la santé osseuse, l’amélioration de la santé digestive, la prévention du cholestérol pression.
Valeur nutritive de Endive:
Endive contient beaucoup de vitamines, de minéraux et d’autres composants. Certaines des vitamines Endive a la vitamine C, la vitamine A, la vitamine E, la vitamine K, la riboflavine, la thiamine, l’acide folique, la niacine, la pyridoxine, l’acide pantothénique et la choline. Endive contient également des acides gras oméga-3, des acides gras oméga-6, des fibres alimentaires, du sodium et du potassium, qui ont beaucoup d’avantages pour la santé. En dehors de cela Endive contient également des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer, les protéines, le zinc, le cuivre et le sélénium. La meilleure partie de l’Endive est, il contient zéro cholestérol.
Endive prévient le risque de cancer:
Endive est très riche en différents types d’antioxydants, comme la vitamine A, la vitamine C et le bêta-carotène. Tous ces antioxydants sont très bénéfiques dans la prévention du risque de divers types de cancer, car il aide à lutter contre les radicaux libres et les neutraliser, de sorte qu’ils ne devraient pas faire d’oxydation à nos cellules saines et ces radicaux libres sont la principale cause de divers types de cancer. Différentes études ont démontré que la consommation d’Endive sur une base régulière peut réduire le risque de divers types de cancer, tels que le cancer de la prostate, le cancer du sein, le cancer du côlon et le cancer de l’ovaire.
Endive Boost Immunité:
Endive est très riche en vitamine C, ce qui est très bénéfique pour notre santé globale et renforce notre système immunitaire. La vitamine C est un puissant antioxydant qui aide à lutter contre les radicaux libres et à prévenir les dommages oxydatifs de nos cellules. La vitamine C contribue également à augmenter la production de globules blancs, contribuant ainsi à stimuler le système immunitaire. Différentes études ont démontré que la consommation régulière d’Endive peut prévenir le risque de divers types de maladies courantes, telles que le rhume, la fièvre, la toux, la grippe, etc.
Endive améliore la vue:
Endive est très riche en vitamine A et en bêta-carotène, ce qui est très bénéfique pour la santé de nos yeux et contribue également à prévenir les dommages de la rétine. Différentes études ont prouvé que la consommation d’aliments riches en vitamine A tels que Endive peut améliorer la vue et prévenir différents types de problèmes liés aux yeux tels que la dégénérescence maculaire et la cataracte, car il a des propriétés antioxydantes.
Endive améliore la santé cardiovasculaire:
En raison de la grande quantité de fibres alimentaires présentes dans Endive, il est très utile pour notre santé cardiovasculaire et contribue également à réduire le taux de cholestérol. Différentes études ont prouvé que la consommation d’aliments riches en fibres, tels que Endive sur une base régulière peut réduire le mauvais cholestérol de notre corps, comme le cholestérol LDL et contribue également à augmenter le bon niveau de cholestérol dans notre corps, comme le cholestérol HDL , contrôlent ainsi le niveau de cholestérol dans notre corps qui prévient divers types de maladies cardiovasculaires, telles que la crise cardiaque, coup de coeur, etc.
Endive améliore la santé digestive:
En raison de la grande quantité de fibres alimentaires trouvée dans Endive, il est très bénéfique pour notre santé digestive et aide également à prévenir différents types de problèmes digestifs. La consommation d’aliments riches en fibres, comme Endive, aide à favoriser les selles et à faciliter le passage des aliments dans le tube digestif. La fibre contribue également à ajouter du volume à notre estomac qui assure la bonne élimination des déchets de notre corps à temps, ainsi prévenir le risque de divers types de problèmes liés à la digestion, tels que la constipation, le gaz, etc.
Endive réduit la pression artérielle:
Endive est très riche en potassium, qui agit comme un vasodilatateur, ce qui signifie que le potassium aide à réduire la pression exercée par les vaisseaux sanguins et à faciliter le passage du sang dans les artères. En dehors de ces différentes études ont été prouvées que la consommation d’aliments riches en potassium, tels que Endive sur une base régulière peut réduire la pression artérielle et prévenir différents types de maladies, telles que l’hypertension.
Endive améliore la santé osseuse:
En raison de la grande quantité de divers minéraux trouvés dans Endive, tels que le calcium, le phosphore, le manganèse et le magnésium, qui sont très bénéfiques pour la santé de nos os. Le calcium et le phosphore sont l’élément principal de notre structure osseuse et aident également à améliorer la densité osseuse. A côté de cela Endive est très riche en vitamine K, ce qui contribue à prévenir la perte de la minéralisation osseuse qui contribue à réduire le risque d’ostéoporose.
Endive aide à perdre du poids
En raison de la grande quantité de fibres alimentaires présentes dans Endive, il est très bénéfique pour la perte de poids. Les fibres aident à garder notre estomac plus rempli pendant une plus longue période, de sorte que nous ne devrions pas avoir faim fréquemment. À côté de cette Endive est très faible en calories, la consommation de 100 grammes de Endive ne peut fournir que 17 calories d’énergie, donc il peut aider à réduire l’apport calorique quotidien total, ce qui est très essentiel dans le régime de perte de poids.
Endive prévient le risque d’anémie:
Comme nous le savons tous, l’anémie est une maladie de la carence en fer dans notre corps et Endive est très riche en contenu de fer, si consommer Endive sur une base régulière peut fournir beaucoup de fer sentir pleinement l’exigence quotidienne de fer dans notre corps et aide également pour améliorer le niveau de fer dans la circulation sanguine qui contribue à promouvoir la production d’hémoglobine, contribue ainsi à prévenir le risque d’anémie.
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