Le lait de vache est un aliment de base dans de nombreuses parties du monde, mais plusieurs études ont affirmé qu’il pourrait ne pas être complètement sain. Le lait de vache a été lié à plusieurs conditions de santé, par des études indépendantes, y compris les maladies cardiaques, l’asthme et les maladies auto-immunes comme l’eczéma.
Si vous ne buvez pas de lait de vache biologique, il peut contenir certains produits chimiques présents sous la forme d’antibiotiques administrés à la vache, d’injections d’hormones ou de produits présents dans son fourrage. De plus, de nombreuses personnes trouvent qu’elles sont intolérantes au lactose et donc allergiques aux produits laitiers.
Le lait de riz est devenu l’une des nombreuses alternatives au lait de vache et gagne en importance dans de nombreux ménages.
Le lait de riz est-il sain pour vous? Découvrons-le.
Alors, comment est fait le lait de riz?
Le lait de riz est essentiellement fabriqué à partir de riz brun (un grain entier).
La méthode habituelle de préparation consiste à faire bouillir du riz brun avec un bon volume d’eau, à le mélanger dans un moulin et à diffuser le grain filtré. Le lait peut être épaissi en ajoutant de l’amidon de riz brun.
Quelques avantages du lait de riz
Voici quelques avantages de base de boire du lait de riz:
#1. Sans sucre ajouté
Les bonnes nouvelles sont qu’il n’y a aucun besoin d’ajouter n’importe quel sucre “externe” à ce lait car il est naturellement doux par lui-même. Sans sucre ajouté signifie pas de calories ajoutées et cela le rend déjà sain.
Le lait de riz est plus riche en hydrates de carbone que le lait de vache, mais ces hydrates de carbone sont facilement digérés et immédiatement utilisés comme carburant pour les fonctions corporelles. De plus, la douceur naturelle du lait de riz est appréciée par les enfants. (Certaines variétés de lait de riz peuvent avoir des édulcorants naturels comme le sirop de canne à sucre, en prendre note avant d’acheter le produit).
# 2. Pas de graisses saturées
Un avantage crucial de boire du lait de riz, par opposition au lait de vache, est qu’il est exempt de graisses saturées. Le lait de vache est lacé avec des graisses animales saturées qui peuvent induire la production de cholestérol LDL qui est mauvais pour votre coeur.
La plupart des gens qui cherchent à perdre du poids seront opposés à boire du lait de vache qui a une teneur élevée en matières grasses, mais le lait écrémé peut être une alternative. Le lait de riz étant exempt de graisses saturées est idéal pour les personnes qui surveillent leur poids et aussi pour les personnes qui cherchent à contrôler leur taux de cholestérol.
# 3. Coeur en santé
Le lait de riz est sain pour le cœur car il ne contient pas de graisses saturées. Les différents minéraux et vitamines présents dans le riz brun aident à assurer une bonne santé cardiaque en améliorant l’élasticité des artères et en réduisant la coagulation du sang.
# 4. Meilleure alternative pour les personnes ayant des problèmes rénaux
Puisque le lait de riz ne contient pas de protéines animales (et son profil protéique végétal est faible), il s’agit d’une meilleure alternative pour les personnes souffrant d’affections rénales qui sont invitées à suivre un régime pauvre en protéines.
# 5. Faible en calories par rapport au lait de vache
Si vous êtes conscient de la teneur en calories, vous pouvez opter pour le lait de riz par rapport au lait de vache. Une pinte de lait de vache peut contenir près de 450 calories tandis que le lait de riz contient seulement 278 calories par pinte.
Autres avantages de boire du lait de riz
Le lait de vache est une riche source de calcium tandis que le lait de riz contient très peu de calcium, mais la plupart des laits de riz disponibles dans le commerce sont enrichis en calcium, fer et vitamine B12 pour compenser le manque de calcium. l’apport en prenant du lait de riz enrichi.
Si vous êtes un végétalien qui évite tous les types de produits animaux, alors le lait de riz est une excellente option pour vous avec le lait de soja. Il y a beaucoup de gens qui ont une réaction allergique au lait de soja (généralement ceux qui ont une allergie aux noix), le lait de riz constitue une excellente alternative dans ce cas (c’est une rareté absolue d’avoir une allergie au riz).
Le lait de riz est beaucoup plus facile à digérer que le lait de vache ou le lait de soja en raison de sa faible teneur en protéines. Pour les enfants qui ont des problèmes de digestion, le lait de riz est une meilleure alternative.
Le lait de riz peut-il être substitué au lait de vache?
Le lait de riz est sain pour vous et il n’a pas d’effets secondaires connus.
Les personnes végétaliennes, intolérantes au lactose et intolérantes aux noix trouveraient que le lait de riz est une excellente alternative, mais il peut être utilisé comme substitut du lait de vache par toute personne qui cherche à réduire son apport en graisses.
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