Ajouter les betteraves à votre petit régime alimentaire d’une fois qu’elle a eu un avant-goût de quelques légumes jaunes et verts. Servez pas plus d’un à deux cuillères à café de betteraves à des bébés de moins d’un an, comme les nitrates ne peuvent pas être facilement digeste et peut provoquer une affection appelée « syndrome du bébé bleu » ou méthémoglobinémie. Vous pouvez augmenter la prise après que le bébé tourne un.
Évitez les betteraves si votre bébé a la diarrhée, car ils ont un effet légèrement laxatif.
Consultez votre médecin avant de les introduire, si votre bébé souffre de la maladie de reflux gastro-œsophagien (RGO).
Certains pédiatres suggèrent de ne pas nourrir la purée de betterave fraîche aux bébés et aller plutôt pour la purée de betterave en conserve en raison des niveaux élevés de nitrates dans les frais. allergie Betterave est rare. Cependant, vérifiez avec le médecin avant de l’essayer sur votre petit.
Remarque: Ne vous inquiétez pas si la merde de votre bébé est de couleur rose. Il est normal après un repas contenant des betteraves.
Comment choisir Betteraves Pour purées maison?
Betteraves sont disponibles tout au long de l’année, alors que la saison est Juin à Octobre. Ils ne tombent pas sous les aliments « douzaine sale » contaminés par des pesticides. Mais si on le souhaite, vous pouvez acheter les betteraves biologiques.
Choisissez les frais pour purées maison. Sélectionnez les betteraves moyennes sur de grandes betteraves car ils sont plus tendres et savoureux. Opter pour la betterave qui sont moins de trois à quatre pouces de diamètre, sans tache, ininterrompue, ou exempts de meurtrissures. Optez pour la betterave avec le vert, sommets couverts de feuilles (autant que possible). Laver les betteraves avant utilisation.
Comment conserver Betteraves?
betteraves A conserver au réfrigérateur après avoir enlevé la cime des feuilles. Mettez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique et placer dans le bac à légumes végé ou loin en arrière du réfrigérateur. Ils restent frais pendant une semaine, si elles sont stockées bien.
Comment faire cuire Betteraves pour bébé?
La meilleure méthode pour cuire les betteraves pour les bébés est à la vapeur ou l’ébullition. La cuisson est également un moyen facile de faire cuire les betteraves. les betteraves sont plus faciles à vapeur faire en purée et ont la vitamine A bêta-carotène facilement disponible pour être absorbé par le corps du bébé. La cuisson peut réduire de manière significative les nitrates dans les betteraves crues.
Rincer les betteraves, enlever les verts, peler la peau (ou peler la peau après la cuisson) et dés en petits morceaux. Puis commencer la cuisson:
- Faire bouillir l’eau dans une casserole moyenne.
- Ajouter les tranches de betterave et les faire cuire jusqu’à tendreté (pendant près de 15 minutes).
- Egoutter les betteraves. Pour arrêter le processus de cuisson, les rincer sous l’eau froide.
- Les betteraves cuites en purée dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Ajouter de l’eau si nécessaire.
Si vous préférez faire cuire les betteraves, juste envelopper les tranches dans du papier et faire cuire pendant une heure à 360ºF ou 180 ° C.
Servir purées de betteraves mélangées avec des raisins secs, compote de pommes, patates douces, du poulet, du riz brun, etc. En général une dizaine de mois, votre bébé sera prêt pour les aliments de doigt, et vous pouvez servir de petits morceaux cuits de betteraves.
Vous pouvez réfrigérer les restes de purée de betterave pour trois jours dans des conteneurs sans BPA. Cependant, il est conseillé de donner de la nourriture fraîchement préparée à des bébés.
Jeter l’eau de cuisson de betterave rouge bouillante que les nitrates peuvent avoir pris l’eau au cours du processus de cuisson.
Rapide Betterave Recettes pour bébés
Certaines des recettes de betterave rouge rapide sont discutés ci-dessous. Amusez-vous pendant que vous les essayer pour votre bébé.
1. Les pommes de terre violettes
Image: IStock
- 2 betteraves moyennes
- 1 carotte moyenne taille
- 2 pommes de terre
- Laver et éplucher les carottes, les betteraves et les pommes de terre. Coupez-les en tranches.
- La vapeur ou les faire bouillir dans de l’eau jusqu’à tendreté. Une fois cuit, faire une purée lisse hors de celui-ci dans un robot culinaire. Ajouter le sel pour le goût.
2. Formes de betteraves rôties
Image: Shutterstock
- 5 betteraves (taille moyenne)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Comment:
- Nettoyer les betteraves, les éplucher et les couper en tranches.
- Badigeonner d’huile d’olive sur les tranches de betteraves et de les mettre sur une plaque à pâtisserie.
- Faites-les cuire à 350 ° C pendant environ dix à 20 minutes.
- Saupoudrer d’une pincée de sel avant de servir.
3. Betterave Casserole
Image: IStock
- 2 tasses de betteraves tranches (cuites)
- 3 tasses de riz brun (cuit)
- 1 petit oignon (facultatif)
- 1 tasse de poulet haché (cuit)
- bouillon de poulet 1/2 tasse
- ensemble 1/4 tasse de lait ou de yogourt
- 3 jaune d’oeuf
- Épices si nécessaire
Comment:
- Mélanger le riz, la betterave, l’oignon, le poulet dans un bol. Ajouter le lait et les jaunes d’œufs.
- Appliquer l’huile d’olive ou un aérosol de cuisson dans un plat allant au four de deux litres et répartir uniformément le mélange dans un plat.
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