- Faire chauffer l’huile dans une casserole et ajoutez les graines de moutarde. Une fois qu’il commence à bafouiller, ajoutez les graines de cumin et les feuilles de curry. Ajouter l’oignon et faire sauter pendant une minute. Ajouter la poudre de curcuma, le sel et les noix au sol. Faire cuire pendant une minute.
- Ajouter le poha (riz aplatis) et bien mélanger. Faire cuire pendant quelques minutes et servir.
11. Idli Upma:
- 2 idlis maison
- ¼ c de poudre de curcuma
- 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre ail
- Le sel et le sucre selon le goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’
Pour tempérer:
- ¼ c de graines de moutarde
- ¼ de urad dal Tbsp
- 4 feuilles de curry
- Écraser les idlis et les garder de côté. Faire chauffer l’huile dans une casserole et ajoutez les graines de moutarde. Une fois que les graines commencent à bafouiller, ajoutez le dal urad et les feuilles de curry. Faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajouter la pâte d’ail le gingembre, le curcuma en poudre, le sel et le sucre. Faire sauter pendant une minute.
- Ajouter les idlis purée et bien mélanger. Faire cuire pendant une minute et servir.
12. paneer Bhurji Sandwich:
Image: Shutterstock
- 2 tranches de pain brun
- 100 g frais paneer (fromage cottage)
- 1 oignon haché
- ½ tasse de tomates finement haché
- feuilles de coriandre fraîche, hachée finement
- ½ c de beurre clarifié (beurre clarifié)
- Une pincée de poudre de curcuma
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre
Comment:
- Râper le paneer (fromage cottage) et le garder de côté. Faire chauffer le ghee (beurre clarifié) dans une casserole et ajoutez les oignons. Sauté jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Ajouter les tomates et laisser cuire un peu. Maintenant, ajoutez la poudre de curcuma, le sel et paneer (fromage cottage).
- Bien mélanger et ajouter les feuilles de coriandre. Faire cuire pendant une minute et retirer du feu.
- Couper les tranches de pain et le beurre les légèrement.
- Etaler la paneer (fromage cottage) bhurji sur une tranche et le couvrir avec l’autre tranche. Couper le sandwich en petits morceaux bouchées pour votre bébé à manger.
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