23 sain et savoureux petit-déjeuner indien Recettes pour les enfants

Chaque plat de petit-déjeuner que les mamans à travers le sous-continent cuisinier sont censés être délicieux ainsi que suffisamment nutritifs pour garder l’enfant actif et énergique jusqu’à l’heure du déjeuner! Voici donc CommentTraiter avec quelques-uns des plus faciles et plus saines recettes de petit-déjeuner pour les enfants indiens.

Saine et facile Indian Breakfast Recettes Pour KidsSponsored

L’Inde est un pays de cultures diverses, chacun avec sa propre cuisine et le style de la préparation des aliments. Pour faciliter la compréhension, nous avons divisé nos recettes en différentes catégories.

Inde du Sud déjeuner options que votre enfant va adorer!

Le sud de l’Inde a cinq états, mais la variété des plats de petit déjeuner, il produit vous surprendra. Voici quelques-unes des nombreuses recettes que nous avons choisi pour vous.

1. Avoine distraitement

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Placez un bol de flocons d’avoine gluant devant l’enfant et vous obtiendrez un « beurk » ou « beurk » en retour! Quand les enfants n’aiment pas la farine d’avoine, vous leur donnez l’avoine sans rien faire, un environnement sain et savoureux (légèrement modifié) plat végétarien du Sud.

Tu auras besoin de:

• 2 tasses d’avoine
• 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
• ½ litre curd
• ½ c chana dal
• 1 cuillère à soupe urad dal (gramme noir)
• À soupe d’huile ½
• 1 carottes râpées tasse
• 2 cuillères à soupe de coriandre finement haché
• Sel selon le goût
• ½ c poudre de curcuma

Comment:

• rôti sec l’avoine et les transforment en poudre.
• Ajouter l’huile dans une casserole et ajouter les graines de moutarde et dals et remuer jusqu’à ce qu’ils commencent à bafouiller. Ajouter la coriandre et les carottes. Ajouter le curcuma et faire frire pendant une minute.
• Dans un bol, mélanger l’avoine, mélange et caillé. Mélanger pour obtenir une pâte.
• Utilisez la pâte pour faire idlys la façon dont vous le faites dans le bateau à vapeur sans rien faire. Ceci est l’un des plus simple et facile de faire des recettes de petit-déjeuner sud de l’Inde pour les enfants.

2. Pain Upma

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Quand vous pensez à pain, vous pensez que des sandwichs ou du pain grillé. Mais quand vous pensez Indien, vous pensez du pain upma!

Tu auras besoin de:

• 4 tranches de pain coupés dans des tailles de morsure
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• ½ cuillère à café de graines de cumin
• ½ tasse d’oignons hachés et les tomates
• 1 cuillère à café de gingembre finement haché
• Quelques feuilles de curry hachées
• ¼tsp poudre de curcuma
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
• Sel au goût

Comment:

• Faire chauffer l’huile et ajouter les graines de moutarde et de cumin dans une casserole. Une fois qu’ils pop, ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
• Ajouter les feuilles de gingembre et curry et mélanger. Ensuite, ajoutez les tomates, poudre de curcuma et le sel. Bien mélanger.
• Une fois que le mélange est bien cuit, ajouter le pain et laisser cuire pendant cinq minutes.
• Ajouter la coriandre avant de servir. Le pain est Upma recettes de petit-déjeuner indien facile et encore en bonne santé pour les enfants que vous pouvez préparer en quelques minutes.

3. Tumbler distraitement

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Fabriqué à partir des mêmes ingrédients que les bras croisés, c’est un plat fait dans le Karnataka. Ces idlys sont également appelés Kadabu et la forme d’un verre.

Tu auras besoin de:

• Paresseusement pâte (acheté en magasin ou maison)
• Gobelets – vous pouvez choisir grands ou petits culbuteurs, en fonction de la taille ou petite que vous voulez les idlys

Comment:

• Prenez un bol à fond plat ou d’un navire et remplir trois quarts de celui-ci avec de l’eau. Porter à ébullition.
• Prenez les culbuteurs et les graisser avec un peu d’huile.
• Remplir les trois quarts de la gorge avec les bras croisés pâte.
• Mettez les culbuteurs dans le bol et de la vapeur pendant environ 15-20 minutes.
• Servir chaud avec chutney de noix de coco et sambhar.

4. légumes Masala Dosa

Image: IStock

Dosa sont délicieuses crêpes indiennes-, seulement qu’ils ne sont pas doux. Comme idlys, vous mangez les dosa avec chutneys ou curry de pommes de terre. Cette recette masala dosa vous indique comment vous pouvez apporter la bonté de légumes à la table du petit déjeuner.

Tu auras besoin de:

• 2 tasses de riz les bras croisés
• 1 tasse de riz ordinaire
• 1 tasse urad dal (split gramme noir)
• Sel, au besoin

Pour le remplissage:

• 2 tasses de légumes hachés – les carottes, les haricots, le chou, les oignons de printemps, les épinards, les betteraves
• 2 cuillères à café pav bhaji masala
• Curcuma, une pincée
• Sel au goût
• ¼ tasse de lait
• 2 cuillères à soupe d’huile

Comment:

• Pour la pâte, laver le riz et urad dal ensemble au moins trois à quatre fois. Faites-les tremper dans l’eau pendant la nuit.
• Le lendemain matin, égoutter l’eau et moudre le riz et les lentilles dans une pâte. Ajouter le sel et l’eau si nécessaire pour obtenir une pâte lisse. Laissez fermenter pendant au moins 12 heures.
• Pour le remplissage, chauffer l’huile dans une casserole et ajouter les légumes coupés.
• Ajouter une demi-cuillère de sucre et faire sauter les légumes. Laissez-les cuire pendant deux à trois minutes et ajouter le curcuma et le sel. Ajouter les masalas et les mélanger correctement.
• Couvrez-les et laissez-les cuire pendant cinq minutes.
• Ajouter le lait et fouetter jusqu’à ce que le lait et les légumes sont mélangés. Mettez de côté le mélange.
• Faire le dosa en répandant la pâte sur un moule plat, comme vous le feriez avec des crêpes. Ajouter une demi-cuillère à café d’huile de autour du dosa. Le dosa devrait être plus mince que les crêpes, presque comme du papier.
• Quand il est à moitié cuit, le dessus avec le remplissage, alors qu’il est encore dans la casserole. Laissez-le rôtir pendant une minute et plier en deux pour servir.
• Santé dosa légumes est prêt à manger.

5. Uttpm

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Uttapam est la version indienne de crêpes. Un plat de l’état du Karnataka, le uttapam bon goût quand garni de légumes finement hachés. Il est facile de faire et en bonne santé.

Tu auras besoin de:

• pâte paresseusement (faite la veille)
• 1 tasse d’oignons hachés, les tomates, les épinards, la coriandre et
• ½ tasse de carottes râpées
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Comment:

• Faire chauffer une poêle et étaler une demi-cuillère à café d’huile.
• Étaler la pâte dans la poêle, mais pas trop mince comme un dosa.
• Saupoudrer une poignée de légumes hachés et râpé sur le dessus et recouvrir d’un couvercle pendant deux minutes.
• Retirez le couvercle et laisser cuire pendant deux à trois minutes.
• Servir chaud avec la noix de coco ou chutney d’arachide.

6. Semiya Upma

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Semiya ou vermicelles est utilisé pour faire un dessert appelé « payasam » et aussi une collation ou Tiffin appelé « Semiya upma ». Il est une recette de petit déjeuner rapide, savoureux et facile pour les enfants.

Tu auras besoin de:

• 1 tasse torréfié vermicelles
• 1 tasse de carottes coupées
• ¼ tasse pois verts
• 2 piments verts, hachés
• 1 cuillère à café de gingembre, râpé
• 1 oignon haché
• 2 cuillères à café de graines de moutarde, urad dal et Chana dal (split-gramme Bengale)
• 2 huile de tsp
• Des arachides et Handful noix de cajou
• Quelques feuilles de curry
• Sel au goût
• eau 1 1/2 tasses
• Jus de citron
• 1 cuillère à café d’huile de noix de coco

Comment:

• Dans une casserole, ajoutez deux cuillères à café d’huile et ajouter l’assaisonnement: les lentilles et les graines de moutarde. En outre, ajouter les arachides et les noix de cajou et faire revenir pendant trois minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
• Ajouter les piments hachés, le gingembre et les feuilles de curry et faire sauter pendant une minute.
• Ajouter les oignons hachés et après une minute, ajoutez les carottes, les pois et autres légumes.
• Ajouter le sel et le curcuma et le couvercle avec un couvercle pendant une minute. Ajouter de l’eau et laisser mijoter pendant cinq minutes de plus, de faire cuire les légumes.
• Une fois que l’eau arrive à ébullition, et les légumes sont cuits, ajouter les vermicelles grillés. Mélangez bien, couvrez et laissez cuire deux minutes.
• Arrosez les noix de coco et huile gouttes de citron et bien mélanger avant de l’enlever du poêle.
• Servir chaud avec chutney ou sambhar.

7. Panneau (Shpinc) Fori

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Une plaque de poori avec sagou ou curry est pas l’option de petit-déjeuner préféré d’une maman, mais il est quelque chose que votre enfant ne résistera pas. Voici une recette de poori saine, vous pouvez servir vos enfants une fois par semaine ou deux fois.

Tu auras besoin de:

• 2 tasses de farine de blé
• 500 g d’épinards, lavés
• 2-3 c de beurre clarifié ou ghee (vous pouvez utiliser l’huile d’olive si vous êtes un végétalien)
• 1 cuillère à café de pâte de gingembre
• 1 cuillère à café de pâte de piments verts
• I / 2 cuillère à café de graines de cumin
• huile de friture
• Sel au goût
• Eau

Comment:

• Couper les épinards en petites portions et blanchissez dans l’eau chaude. Égoutter l’eau et faire une pâte avec les feuilles.
• Dans un plat profond, ajoutez la farine de blé, pâte d’épinards, sel, pâte de gingembre et la pâte de piment vert. Mélangez bien tout en ajoutant de l’eau pour faire une pâte molle.
• Ajouter l’huile d’olive ou de beurre clarifié et pétrir la pâte en une boule ferme. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer pendant dix minutes.
• Pétrir la pâte et faire des petites boules, pas plus gros qu’un citron, hors de lui.
• Sur une surface farinée, rouler les boules dans un petit diamètre de cinq pouces, disques.
• Dans une casserole profonde, faire chauffer l’huile et faire revenir les pooris jusqu’à ce qu’ils dorent.
• Servir avec un chutney à la menthe ou trempette.

Vous pouvez également servir poori pour le dîner!

8. Ragi (Finger Millet) Vegetable Dosa

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L’une des meilleures façons d’obtenir des légumes dans le corps de votre enfant, sans les rendre compte est de les mélanger dans la pâte ou de la pâte. Voici une telle recette pour faire dosa en bonne santé pour le petit déjeuner.

Tu auras besoin de:

• ¾ tasse éleusine (mil doigt) de la farine
• ¼ tasse de farine de blé
• S ॊ ji (Semoule) 2-3 c
• Les légumes râpés ou coupés: carottes, les épinards, l’oignon, la tomate et
• piments verts, finement hachés
• Feuilles de coriandre
• 1 cuillère caillé
• L’eau, au besoin
• ½ cuillère à café de graines de cumin
• 3 cuillères à soupe d’huile
• Sel au goût

Comment:

• Dans un bol, ajoutez les farines, semoule, légumes, piments verts, les graines de cumin, coriandre, sel, lait caillé, et mélanger, tout en ajoutant de l’eau. Mélanger correctement pour former une pâte sans grumeaux.
• La pâte ne doit pas être trop liquide – donc ajouter de l’eau dans les parties, comme vous cochez la consistency.In une casserole, ajoutez l’huile et Étaler la pâte comme vous le feriez pour une dosa régulière.
• Laissez cuire / rôtir pendant quelques minutes ou jusqu’à ce qu’un côté vire au brun doré et l’autre est cuit.
• Servir avec un chutney.

9. Rawa Dosa

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Rawa dosa est une recette de petit-déjeuner indien instantané, ce qui signifie que vous pouvez fouetter la pâte et faire le dosa en moins d’une heure!

Tu auras besoin de:

• ½ marais tasse (sooji ou semoule fine)
• ¼ tasse maida (farine)
• ½ tasse de farine de riz
• 2 piments verts, finement hachés
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• feuilles de coriandre hachées
• 1 tasse d’oignons hachés et les tomates
• 1/2 cuillère à café de poudre de poivre noir
• ½ cuillère à café de graines de cumin
• Eau
• Sel au goût
• Huile pour rôtir la dosa

Comment:

• Dans un grand bol, mélanger les ingrédients: RAWA, Maida, farine de riz, piments verts, le sel, le gingembre, la poudre de poivre, les graines de cumin, et les oignons.
• Ajouter de l’eau que vous incorporez les ingrédients pour faire la pâte, sans grumeaux. La pâte sera plus mince que la pâte dosa régulière, mais pas trop mince non plus.
• Si elle devient trop mince, vous pouvez ajouter un peu de farine de riz pour obtenir la bonne consistance. Mettre la pâte de côté pendant une demi-heure.
• Faire chauffer une poêle et ajouter une demi-cuillère d’huile. Étaler l’huile sur la poêle et en utilisant une poche de coulée pour verser la pâte de dosa dans un mouvement circulaire, en commençant au niveau des bords et se déplaçant vers le centre.
• Assurez-vous que le dosa est pas trop épais au centre.
• Ajouter une demi-cuillère d’huile sur les bords et laisser cuire à feu moyen, pendant une minute ou deux, ou jusqu’à ce que le côté inférieur vire au brun doré.
• Servir avec un chutney de noix de coco.

10. Miel gère

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Une autre option de petit-déjeuner frit, medu Vada est un aliment comme beignet salé qui a besoin de beaucoup de préparation. Vada peut être un plat de petit-déjeuner de temps en temps que vous pouvez faire pour vos enfants. Peut-être pendant les vacances ou les festivals.

Tu auras besoin de:

• 2 tasses urad dal (gramme noir décortiqué)
• 1 cuillère à café de poivre noir, concassé
• 1 oignon haché finement
• 2 piments verts, finement hachés
• 1 cuillère à café finement haché ou râpé gingembre
• feuilles de curry émincé, une poignée
• Sel au goût
• huile de friture
• ½ tasse de noix de coco haché (facultatif)
• feuilles de coriandre hachées (facultatif)
• Eau

Comment:

• Faire tremper le dal urad (gramme noir) pendant au moins quatre heures ou pendant une nuit.
• Broyer les lentilles trempées dans une pâte lisse, ajouter de l’eau que si nécessaire. Trop d’eau fera la pâte prendre plus d’huile dans la friture.
• Dans le cas où le mélange devient liquide, ajouter Semoule pour le rendre plus épais.
• Ajouter les épices, sel, piments verts hachés, noix de coco, les oignons, la coriandre, et d’autres ingrédients et bien mélanger.
• Dans une casserole profonde, faire chauffer l’huile. Mouillez votre main un peu et prendre une petite partie de la pâte à Vada dans la main et l’étaler dans un petit biscuit. Percez un trou dans le centre à l’aide de votre doigt et faites glisser lentement le vada dans l’huile. Fry au moins deux ou plus Vadas, ou autant que le bol peut accueillir, à la fois.
• Tournez les vadas entre les deux et les faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré sur les deux côtés.
• Prenez-les et placez-sur les tissus de cuisine pour drainer l’excès d’huile.
• Servir avec un chutney ou sambhar.

11. Appam ou de riz et de noix de coco crêpes

Image: IStock

Appam est une crêpe sucrée-ish de l’État indien du Kerala. Il est préparé avec la noix de coco et du riz et un plat de petit-déjeuner indien sain et simple pour les enfants.

Tu auras besoin de:

• riz 1 tasse
• 2 tasses de noix de coco râpée
• 3 cuillères à soupe de sucre
• ½ cuillère à café de levure
• Sel au goût

Comment:

• Mélanger la noix de coco desséchée et le riz et les tremper pendant au moins six heures, ou jusqu’à ce que le riz se tendre.
• Ajouter le sel et le sucre au mélange et mélanger le mélange, en ajoutant un peu d’eau au besoin. Mélanger pendant au moins sept minutes pour le rendre lisse.
• Ajouter la levure et broyer pendant une minute ou deux. La pâte doit avoir la consistance de la pâte à dosa régulière.
• Réfrigérer la pâte pendant la nuit, ou le mettre dans un endroit chaud pour laisser lever une pâte little.The doit être à température ambiante lorsque vous faites la appam.
• Faire chauffer une poêle et ajouter un peu d’huile.
• Versez une louche pleine de pâte au centre de la poêle et l’étaler sous la forme d’un cercle, avec des bords minces.
• Laissez-le rôti / cuire pendant deux à trois minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne brun doré.
• Servir chaud!

12. Ven Pongal

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Un plat de riz facile et sain, Pongal ême peut également être servi pour le déjeuner! La recette est idéale pour les jeunes enfants commencent tout juste à la nourriture solide.

Tu auras besoin de:

• riz 1 tasse
• ½ tasse moong dal (jaune) (split gramme vert)
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1-2 piments verts
• 1 cuillère à café de gingembre, râpé ou finement haché
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 4 tasses d’eau
• noix de cajou, poignée
• 200 grammes de beurre clarifié de beurre clarifié (ou huile végétale)
• Sel au goût

Comment:

• Dans une cocotte-minute, ajoutez le beurre fondu, puis les graines de cumin et le poivre noir.
• Comme ils commencent à apparaître, ajoutez les piments verts, les feuilles de curry et gingembre. Ajouter le riz et moong dal et faire frire pendant au moins deux à trois minutes.
• Ajouter le sel et l’eau. Et la pression pour cuire trois sifflets.
• Dans une autre casserole, ajouter un peu de beurre fondu et rôtir les noix de cajou.
• Haut le Pongal avec les noix de cajou et servir chaud.

Si vous préparez pour les petits, évitez d’utiliser les piments verts.

Santé Options nord-indienne Petit-déjeuner

Jusqu’à présent, nous avons appris les délices du Sud. Maintenant, nous allons passer à explorer les recettes du nord de l’Inde.

13. Saigo Kicdi

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[Lire: Haute Protein Petit déjeuner Idées pour enfants ]

Un petit-déjeuner délicieux, riche en protéines ou option de collation que vous pouvez faire en seulement 15 minutes, sagou ou sabudana (perles de tapioca) khichdi est un plat populaire Maharashtrian. Voici comment faire.

Tu auras besoin de:

• 1 tasse de sagou (taille moyenne)
• 2 petites pommes de terre pelées et coupées en dés
• ½ tasse de cacahuètes grillées
• Les feuilles de cari, poignée
• 2-3 piments verts
• ½ cuillère à café de graines de moutarde
• ½ c urad dal
• ½ cuillère à café de graines de cumin
• Sel au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile

Comment:

• Faire tremper le sabudana pendant au moins 45 minutes. Si vous utilisez le sagou en nylon (ones minuscules), vous devez les faire tremper pendant au moins 6 heures et drainer l’eau.
• Sol les arachides grillées en poudre semi-lisse et mettre de côté.
• Dans une casserole, ajouter l’huile et la moutarde, urad dal, et le cumin pour l’assaisonnement.
• Comme ils commencent à bafouiller, ajoutez les piments verts et les feuilles de curry et faire sauter pendant une minute.
• Ajouter le sagou et mélanger. Ajouter immédiatement le sel et mélanger à nouveau.
• Laissez cuire pendant environ cinq à six minutes ou le sagou est cuit (doit devenir transparent).
• Ajouter la poudre d’arachide rôtie au sol et laisser cuire encore deux à trois minutes.
• Servir avec Raita (trempette de lait caillé, les oignons et les tomates).

14. Stuffed Paratha

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Obtenir votre enfant à manger les légumes avec roti (pain indien) peut être une tâche difficile! Ainsi, en est le paratha. paratha farci est une recette indienne petit-déjeuner veg, qui est le pain et les légumes en un! Vous pouvez farcir les paratha pommes de terre, le chou-fleur, les légumes-feuilles, betterave rouge, et les carottes.

Tu auras besoin de:

Pour la pâte

• 2 tasses de farine de blé
• L’eau au besoin
• Sel
• huile 1 cuillère à café de

Pour la farce:

• Les légumes de votre choix (bouillie)
• Paneer (fromage cottage)
• ¼ c garam masala
• 1-2 piments verts
• Sel nécessaire
• Huile pour la torréfaction

Comment:

• Si vous faites un paratha de légumes, faire bouillir les légumes et les réduire en purée. Ajouter un peu de sel et garam masala, mélanger à nouveau, et mettre de côté.
• Si vous faites paneer (fromage cottage) paratha, émietter le paneer, ajouter des piments verts hachés, garam masala, et le sel.
• Dans un bol, mélanger la farine de blé, le sel, l’huile et l’eau pour faire la pâte. Pétrir la pâte et laisser reposer pendant une demi-heure.
• Faire des petites boules de la pâte et les rouler dans les cercles plats (quatre à cinq pouces de diamètre) de même taille.
• Prendre une des feuilles de pâte roulée et de le remplir avec le mélange de paneer ou de légumes, en laissant un espace le long des bords.
• Placer une autre feuille sur le dessus et sceller les bords en appuyant sur.
• Faire chauffer une poêle et saupoudrer d’une demi-cuillère d’huile. Placez le paratha dessus et laisser cuire, des deux côtés, jusqu’à ce qu’il devienne brun doré.
• Gardez la retournant pour vous assurer que les deux côtés sont bien cuits.
• Servir avec du fromage blanc et cornichon.

15. Poha

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Poha ou de riz battu n’a pas besoin de cuisson, et peuvent être utilisés pour faire une recette de petit déjeuner rapide pour les enfants et les adultes. Vous pouvez enrichir le plat simple en y ajoutant beaucoup de légumes et de noix. Continuez votre lecture pour savoir comment!

Tu auras besoin de:

• 1,5 tasses de riz ou aplaties poha
• 1 oignon haché finement
• Une pomme de terre coupées en dés
• 1 carotte, finement haché
• 1 piment vert, haché
• 8-10 feuilles de curry
• Arachides, une poignée
• ½ c chana dal (gramme Bengale)
• ½ c urad dal
• ½ cuillère à café de graines de moutarde
• ½ cuillère à café de graines de cumin
• ¼ c poudre de curcuma
• Sel au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Comment:

• Laver le poha dans une passoire et laissez reposer pendant une minute ou deux. Il devient doux et prêt à la consommation.
• Dans une casserole, chauffer l’huile et ajouter les arachides. Quand ils sont légèrement frits, et l’assaisonnement: Chana dal, urad dal, graines de moutarde et les graines de cumin.
• Comme ils commencent à bafouiller, ajoutez les piments verts. Faire sauter pendant une minute et ajouter les oignons et les feuilles de curry.