Le nom scientifique du chou est Brassica Oleracea Var. Capitata. Le chou est un légume-feuille qui appartient à la famille des brassicacées ou des crucifères. Cela inclut également le chou-fleur, le brocoli et les choux de Bruxelles, etc. C’est l’un des légumes qui peuvent être cultivés dans n’importe quel type de sol.
Le chou est l’un des légumes les plus anciens de la planète et serait originaire d’Asie et de la Méditerranée. Respectant sa taille, sa couleur et sa forme, il existe environ 400 sortes de choux disponibles dans le monde entier. Le chou est l’un des légumes les plus cultivés et les plus sains de la planète. Le chou est non seulement testueux mais aussi bon pour notre santé.
Les avantages du chou sont nombreux: traitement de la constipation, maux de tête, ulcères d’estomac, troubles cutanés, obésité, jaunisse, eczéma, scorbut, arthrite, rhumatismes, troubles oculaires, goutte, vieillissement, maladies cardiaques et maladie d’Alzheimer.
Valeur nutritive du chou
Les choux sont très riches en vitamine K, vitamine B6 et vitamine C. Les choux sont également très riches en manganèse, en potassium, en fibres alimentaires, en complexe de vitamine B, en vitamine B1 et en cuivre. De plus, le chou peut être un bon apport en phosphore, choline, magnésium, vitamine B2, sélénium, calcium, acide pantothénique, fer, niacine et protéines.
Le chou prévient le cancer
Les choux sont riches en antioxydants, car ils aident à éliminer les radicaux libres de notre corps. Tout ce radical libre est en fait la principale cause du cancer et des maladies cardiaques. Les choux sont également très riches en composés anticancéreux tels que le lupéol, la sinigrine et le sulforaphane, ce type de composés anticancéreux sont très utiles pour prévenir la croissance des tumeurs, qui sont la principale cause de cancer.
Le chou possède des propriétés anti-inflammatoires
La glutamine est un agent anti-inflammatoire que l’on trouve dans le chou peut aider à réduire de nombreux types d’irritations, d’allergies, de douleurs articulaires, d’inflammation, de fièvre et de certains types de troubles cutanés. Les choux sont également connus pour l’accumulation de complexes de liaison au cadmium, l’un des principaux composants de la glutamine.
Le chou est bon pour la santé des yeux
Le bêta-carotène présent dans le chou est un puissant antioxydant qui aide à stopper la dévolution et favorise la santé oculaire. Il aide également dans le retard de la formation de la cataracte. La présence de bêta-carotène dans le chou est également liée pour prévenir le risque de cancer de la prostate. Généralement, quand nous devenons vieux, notre vision devient faible. Ceux qui consomment du chou dans leur alimentation quotidienne peuvent facilement s’attaquer à ce type de problème de vision lié à l’âge.
Le chou ralentit le vieillissement du cerveau
Comme nous vieillissons en raison du stress oxydatif sur notre cerveau, il ne peut pas fonctionner efficacement car cela fonctionne quand nous sommes jeunes. Le chou aide à inverser ce processus d’oxydation . Le niveau de glutathion est essentiel pour que notre cerveau fonctionne efficacement. Le chou contribue également à améliorer le niveau de glutathion dans le cerveau afin que notre cerveau fonctionne de manière optimale. Il est fortement recommandé de consommer du chou dans notre alimentation quotidienne pour le bon fonctionnement du cerveau pendant la vieillesse.
Le chou réduit la pression artérielle
Le potassium trouvé dans le chou est très utile pour élever la tension artérielle. La pression artérielle est la principale cause de nombreuses maladies comme les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. La présence de potassium dans le chou peut être un dilatateur, cela signifie qu’il aide à normaliser le flux sanguin dans notre corps. En raison de la grande quantité d’antioxydant trouvé dans le chou, il aide à prévenir de nombreux problèmes liés à la pression artérielle. Selon les nouvelles études, il est recommandé de maintenir le niveau de potassium dans notre corps qui contribue à réduire la pression artérielle, nous devrions consommer le chou dans notre alimentation quotidienne.
Le chou est bon pour la perte de poids
Ceux qui veulent perdre leur poids, il est recommandé d’avoir moins de quantité de calories comme le chou. Une tasse de chou cuit contient seulement 33 calories . Les choux sont aussi très riches en fibres car ils ajoutent de la masse aux intestins et les gens se remplissent complètement. Les choux contiennent également beaucoup de vitamines , minéraux et autres nutriments. Vous pouvez manger du chou de diverses façons, comme la salade, la boutique de chou, et frites sans prendre de poids excessif.
Chou conserve la fonction rénale
Le chou est fortement recommandé pour ceux qui ont n’importe quel type de problème rénal. La vitamine C présente dans le chou est un puissant antioxydant qui aide à restaurer la fonction rénale et à prévenir toute sorte de maladie rénale et a également un effet anti-inflammatoire. Les choux sont également très riches en fibres qui facilitent la digestion et réduisent la charge sur l’organe urinaire. Le potassium est également l’un des autres nutriments trouvés dans le chou est également très utile pour ceux qui ont des problèmes de troubles rénaux.
Le chou est bon pour la santé des os
Les choux sont des réserves de minéraux comme le calcium, le potassium et le magnésium. En raison de la teneur élevée en minéraux trouvés dans le chou, c’est la meilleure nourriture pour nos os . Le calcium, le magnésium et le potassium, tous ces trois minéraux présents dans les choux, contribuent à améliorer la santé osseuse et à prévenir la dégradation des os. C’est la principale cause de l’ostéoporose et de l’affaiblissement osseux. Selon le chercheur, il est fortement recommandé d’avoir du chou dans notre alimentation quotidienne pour s’attaquer au problème osseux.
Le chou régule le sucre dans le sang
Le chou rouge est l’un des meilleurs légumes qui aident à abaisser le taux de sucre dans le sang. Betalains est le composant trouvé dans le chou rouge est un pigment rouge naturel qui aide à la production d’insuline dans notre corps. Les niveaux de sucre dans le sang augmentent généralement dans notre corps lorsque notre corps n’est pas capable de créer suffisamment d’insuline. Le contenu de Betalains trouvé dans le chou rouge est le composant principal qui favorise la création d’insuline dans notre corps qui aide à prévenir le risque de diabète. Selon les études, ceux qui consomment du chou rouge dans leur alimentation quotidienne ont moins de chance de problème de sucre dans le sang.
Le chou est une bonne source d’acide folique
Un autre avantage du chou pour la santé est d’aider le bébé à souffrir de handicaps congénitaux et il est très utile pour fabriquer un composant essentiel de l’ADN en raison de la présence d’acide folique dans le chou. Pour cette raison, le chou est le meilleur légume à avoir pour les femmes pendant la grossesse . Certains chercheurs suggèrent également que le jus de chou est très utile tant pour les femmes que pour les bébés pendant la grossesse.
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