Le coupable le plus courant, les bactéries qui provoque une intoxication alimentaire chez les enfants est Salmonella. la bactérie Salmonella ne se montrent pas. Malheureusement, même si vous mangez accidentellement des aliments contenant des salmonelles, vous pouvez obtenir même très malade, sans être au courant d’un mauvais goût ou l’odeur pourrie dans la nourriture. Il est comment vous obtenez une intoxication alimentaire de manger dans les meilleurs restaurants. (3)
E. coli et Shigella sont d’autres bactéries qui se propagent par l’alimentation et la contamination des causes en infectant la bouche et du bambin merde. Bien que les infections E coli sont moins fréquentes, une fois qu’ils provoquent une infection, l’intoxication alimentaire peut se révéler plus fatale. Il est à cause d’une infection E coli conduit au syndrome hémolytique et urémique (anémie, faible numération plaquettaire et l’insuffisance rénale).
Moyen de transmission:
intoxication alimentaire enfant se propage par les moyens suivants,
- Eau contaminée
- Les aliments contaminés comme la volaille insuffisamment cuits, les germes de luzerne, les produits laitiers non pasteurisés,
- Le contact direct avec la salive infectée ou merde
- Animaux iguanes et les tortues (4)
Diagnostic:
Le processus habituel de détection d’un cas d’empoisonnement alimentaire par des symptômes physiques visibles. De plus, le médecin peut demander à votre enfant de se soumettre à une culture des selles pour détecter les cellules sanguines sang ou blanc dans la merde et de temps en temps un test sanguin.
Traitement:
Comment traiter une intoxication alimentaire chez les jeunes enfants? Eh bien, la forme de traitement administré dépendra du bug qui principalement a causé l’infection. Alors que certains bogues doivent être traités avec des antibiotiques pour écourter la durée des autres de la maladie peut se transformer pire avec des antibiotiques. Cependant, beaucoup de liquides doit être donné pour éviter toute incidence de la déshydratation.
La prévention:
Voici quelques étapes simples pour vous aider à garder une intoxication alimentaire à la baie de votre famille:
1. Gardez les aliments chauds au chaud et au froid alimentaire.
2. Nettoyez la cuisine propre toujours et assurez-vous qu’il est exempt de bactéries.
3. Une façon d’évaluer la qualité des aliments à l’extérieur est de voir ce que les gens mangent. Les clients réguliers ont souvent le choix des meilleurs plats produits (5).
4. La cuisson tue les bactéries et la réfrigération empêche sa croissance. Les bactéries se multiplient comme un fou à une température ambiante de 60 degrés F à 125 degrés F. La viande, la volaille et le poisson, sont les aliments les plus courants pour les bactéries de se développer. Même les fruits et légumes non lavés et des plats préparés avec de la mayonnaise peuvent abriter des bactéries indésirables.
5. Ne donnez pas la plupart des variétés de coquillages à votre enfant en bas âge car ceux-ci sont plus enclins à porter des bugs d’intoxication alimentaire.
6. Jetez immédiatement les couches-culottes souillées de votre enfant pour éviter toute contamination fécale.
Conseils pendant la cuisson pour enfants en bas âge:
- Tous les aliments doivent être cuits à 165 degrés F. Ceci est valable pour réchauffant aussi.
- Gardez la température de votre réfrigérateur à 45 degrés F et le congélateur à zéro degré.
- Gardez les aliments froids au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, faites cuire ou réchauffer. Faites décongeler les aliments du réfrigérateur puis les faire cuire le même jour.
- Assurez-vous que toutes les formes de viande sont bien cuits.
- oeufs dans le réfrigérateur et ne pas utiliser les œufs avec une coquille fêlée et cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils ne sont pas liquide.
- Ne comptez pas sur votre nez pour vérifier la contamination. Les aliments peuvent être entachées même si elles ne sont pas malodorantes (6).
Le plus important de tous, se laver les mains avec une solution désinfectante avant de préparer la nourriture pour votre enfant en bas âge. Encouragez votre petit aussi à faire de même avant de manger. Votre maison va être sûr d’une intoxication alimentaire. Avez-vous des questions à cet égard? Ne hésitez pas à nous demander, nous pouvons fournir la solution.
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