La vitamine A joue un rôle essentiel dans le développement des ostéoblastes, les cellules qui la formation des os nouvel os fixent. Une carence en vitamine A limite également l’absorption du calcium et du métabolisme, ce qui peut entraîner la croissance des os pauvres. Dans l’ensemble, les faibles niveaux de vitamine A sont associés à l’ostéoporose et un risque accru de fracture.
D’autre part, il y a une certaine controverse quant à savoir si des apports élevés en vitamine A sont en fait utiles, ou plus d’un obstacle à la santé des os. Certaines études suggèrent haute vitamine A peut être dommageables pour l’os, mais cela ne concerne que les formes actives de vitamine A ou rétinoïdes. Le jury est toujours sur la façon – ou même si – l’excès de vitamine A augmente réellement le risque d’ostéoporose et de fracture osseuse. Mais en attendant, il est recommandé de limiter la consommation de vitamine A supplémentaire – qui est, vitamine A préformée, ou formes rétinoïdes – à 5000 UI par jour. Ceci est encore bien en dessous de la limite supérieure tolérable connue (UL) de vitamine A préformées – environ 10 000 UI par jour.
Qu’entendons-nous par « préformé » vitamine A? Il existe de nombreuses formes de vitamine A, avec les rétinoïdes et les caroténoïdes étant deux catégories principales.
- Rétinoïdes – formes naturelles, solubles dans la graisse de la vitamine A qui sont disponibles pour une utilisation immédiate dans le corps. Dérivé de sources animales, les rétinoïdes sont une classe plus petite que les caroténoïdes et rétinol, le rétinal et l’acide rétinoïque, entre autres.
Sous-groupe: Rétinol – également appelée « vitamine A préformée, » rétinol est considérée comme la principale forme active de la vitamine A dans le corps. Il se trouve naturellement dans certains tissus animaux, tels que le foie, ce qui rend le foie une bonne source alimentaire de cette vitamine.
- – Caroténoïdes une grande classe de pigments naturels, liposolubles on trouve principalement dans les aliments végétaux profondément colorés. Les caroténoïdes, parfois appelé provitamines, sont des précurseurs alimentaires aux formes actives de vitamine A dans le corps. Plus de 600 caroténoïdes ont été identifiés à ce jour.
Sous-groupe: Le bêta-carotène – la source la plus précurseur plante bien connue de la vitamine A. actif Nos corps peuvent convertir bêta-carotène en vitamine A actif en cas de besoin, le stockage ou l’élimination de tout supplémentaire.
Une description complète des centaines de formes et fonctions de la vitamine A est au-delà de la portée de cet article, donc voici quelques points clés à retenir:
- La plupart de la vitamine A dans notre alimentation provient de plantes sous forme de bêta-carotène, qui, encore une fois, est un précurseur qui est stocké en toute sécurité dans notre graisse corporelle et le foie, où il est converti en formes actives de vitamine A au besoin.
- Rétinol, la principale forme de vitamine A active, peut être toxique en cas de consommation à des niveaux très élevés.
- Merci à un mécanisme intégré qui coupe notre conversion de corps de bêta-carotène en rétinol lorsque les niveaux sont un apport suffisant, élevé de bêta-carotène est généralement pas préoccupante.
- Des recherches récentes ont cependant lié des suppléments de bêta-carotène à forte dose à un risque accru de cancer du poumon chez les fumeurs – le contraire semble être le cas chez les non-fumeurs!
- Bien qu’il y ait des pensées différentes sur ce qui constitue « le bêta-carotène à forte dose, » des quantités plus 25 000 UI sont généralement considérés comme dans la gamme supérieure.
- La science est toujours en pleine évolution, mais les produits ont été bien formulées et contiennent des quantités utiles, non toxiques des deux formes dans le cadre du régime de supplément.
Aujourd’hui, pour les quelque 44% de la population des États-Unis que la sous-consommer de la vitamine A dans leur alimentation, complétant avec les deux formes décrites ci-dessus de la vitamine A est une sage décision pour la santé des os.
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