Par exemple, nous avons vu que les femmes blanches de 50 ans ou plus qui ont mangé des oignons chaque jour avaient une densité osseuse plus 5% dans l’ ensemble que ceux qui mangeaient des oignons une fois par mois ou moins. Et – les femmes plus âgées qui consomment le plus d’ oignons peuvent souvent réduire leur risque de fracture de la hanche de plus de 20% par rapport à ceux qui ne consomment les oignons.
Ce sont des résultats assez impressionnants pour prévenir la perte osseuse! chez les rats qui avaient leurs ovaires enlevés (ménopause chirurgicale) Une autre étude a comparé les effets de la consommation d’oignons à ceux de Fosamax – et a constaté que les oignons empilent très bien. Les principales conclusions sont les suivantes:
• Tous les rats qui avaient leurs ovaires enlevés os perdus (il y avait un groupe témoin qui avait une opération factice qui n’a pas perdu l’os).
• Les rats qui avaient leurs ovaires enlevés et ont été nourris avec des oignons ont perdu la moindre quantité d’os – et plus ils ont reçu l’oignon, moins ils ont perdu l’os.
• Les deux les rats nourris avec oignon et les rats qui ont reçu Fosamax avait os qui était en meilleure forme en termes de ses composants structurels que les rats qui avaient leurs ovaires enlevés, mais ne sont pas nourris soit des oignons ou Fosamax – et les premiers avaient moins cellules dégradation des os, de sorte qu’ils continueraient à perdre moins d’os que leurs homologues.
Qu’est-ce que cela se résume à est que vous pouvez obtenir de bons résultats à préserver l’os pendant la ménopause par la consommation régulière d’oignons – sans les effets secondaires qui peuvent se produire avec des médicaments. Et les oignons sont riches en quercétine, qui semble avoir des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Voici une astuce pour tirer le meilleur parti de vos oignons: La plupart des phytonutriments dans les oignons se trouvent dans les couches externes, alors essayez de ne pas décoller des couches supplémentaires lorsque vous retirez la couche extérieure, sèche.
Bonne cuisine et en bonne santé.
Les références:
Matheson, EM L’association entre la consommation d’oignon et de la densité osseuse chez les femmes ménopausées et périménopause blanches non hispaniques 50 ans et plus (2009) La ménopause, 16 (4): 756-9.
Huang T.-H., RC Muhlbauer, Tang C.-H., Chen H.-I., Chang G.-L., Huang Y.-W., Lai Y.-T., Yang R.-S . Oignon diminue la ostéopénie induite par une ovariectomie chez des rats adultes jeunes (2008) Bone 42 (6), pp. 1154-1163.
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