Remèdes à la maison pour les oeufs de cuisson

Lorsque vous êtes allé à l’épicerie pour faire vos courses pour la semaine, il y a de fortes chances que les œufs soient l’un des articles de votre liste. Cet aliment de base populaire dans presque tous les ménages en Amérique est composé d’un jaune jaune et blanc translucide dans une coquille protectrice. La prochaine fois que vous êtes dans la cuisine, vous pouvez essayer quelques remèdes maison pour la cuisson des oeufs pour améliorer vos résultats.

Table des matières

• Remèdes à la maison de cuisson d’oeufs
• a) Remuez l’eau:
• b) Sac de pâtisserie aux œufs molletonnés:
• c) Doublez la meringue:
• d) Œufs durs faciles à peler:
• e) Citron:
• f) Sel:
• g) Un test d’œuf:
• h) Fil dentaire:
• i) Rafraîchissez vos oeufs:
• j) Pizza Cutter:
• k) Oeufs de température ambiante:
• l) Prévenir les œufs verts:
• m) Bicarbonate de soude et eau:
• n) Questions de taille:
• o) Nettoyage facile:
• p) Ajouter la moutarde:
• q) Sécurité des oeufs:
• r) Eau froide et couteaux:
• s) Spray de cuisson:
• t) Réduire le cholestérol:
• u) Fouettez votre batteur:
• v) Trempette d’eau froide:
• w) Utilisez des oeufs frais:
• x) Sel, jus de citron et vinaigre:
• y) Petit entonnoir:
• z) Oeufs bruns:
• aa) Q-Astuce:
• bb) Serviette de papier:

Remèdes à la maison de cuisson d’oeufs

Les œufs sont un produit laitier qui joue un rôle important dans la fabrication du petit déjeuner, la cuisson des pains et la cuisson des sauces. Cependant, l’œuf est non seulement un ingrédient essentiel dans la cuisine, mais il a aussi le pouvoir d’augmenter la puissance cérébrale, de réduire l’inflammation, de favoriser la perte de poids, de réguler l’hypercholestérolémie, de prévenir les caillots sanguins et de protéger la vue. Avec tous ces avantages, vous pourriez avoir besoin de quelques remèdes maison pour la cuisson des œufs qui rendront votre vie beaucoup plus facile dans la cuisine.

Une poignée de suggestions comprennent:

a) Remuez l’eau:

Lorsque vous préparez des œufs farcis pour votre prochain pique-nique ou votre prochaine réunion de famille, remuez l’eau dans la casserole pendant la cuisson pour garder les jaunes au centre pendant qu’ils bouillent.

b) Sac de pâtisserie aux œufs molletonnés:

Un moyen facile de faire des oeufs farcis sans tirer vos cheveux est de trancher les œufs après ébullition, et transférer les jaunes dans un sac en plastique refermable. Écrasez les jaunes dans le sac, puis ajoutez la mayonnaise et le reste de vos ingrédients. Mélanger le contenu en écrasant les ingrédients ensemble. Ensuite, coupez le coin du sac et utilisez de la même manière que vous le feriez avec un sac à pâtisserie. Cela vous aidera à distribuer facilement le mélange d’œufs farcis dans les moitiés blanches durs.

c) Doublez la meringue:

Pour doubler le volume de meringue, ajouter une cuillère à café d’eau froide pour chaque blanc d’oeuf avant de le battre.

d) Œufs durs faciles à peler:

Pour rendre les œufs durs plus faciles à peler, ajoutez une cuillère à café de vinaigre et une cuillère à soupe de sel à l’eau bouillante. Le sel rend les coquilles plus faciles à peler et le vinaigre empêche les œufs de se fissurer pendant la cuisson dans le pot.

e) Citron:

Pour éviter que les œufs durs ne se fissurent, coupez un citron en deux, puis frottez le côté coupé sur les coquilles avant de les ajouter à l’eau.

f) Sel:

Pour réparer un œuf qui a craqué pendant l’ébullition – retirez-le de l’eau et pendant qu’il est encore humide, versez une bonne quantité de sel dans la fissure. Laisser l’oeuf reposer pendant 20 secondes, puis remettre dans l’eau bouillante.

g) Un test d’œuf:

Pour tester la fraîcheur de vos œufs, placez-en un dans une tasse d’eau avec un ajout de deux cuillères à café de sel. Un oeuf frais coulera au fond de la tasse, tandis qu’un flotteur indésirable flotte à la surface. Vous remarquerez également que les œufs frais possèdent une coquille calcaire rugueuse, tandis que les vieux ont une finition brillante et lisse.

h) Fil dentaire:

Si vous cherchez un moyen facile de trancher un œuf dur, fouettez le fil dentaire. Tenez-le tendu comme vous le déplacez à travers l’œuf.

i) Rafraîchissez vos oeufs:

Pour vous assurer que votre oeuf dur ne se décompose pas pendant que vous le coupez, laissez-le toujours refroidir avant de le couper.

j) Pizza Cutter:

Si vous voulez gagner du temps en préparant des œufs durs pour une salade aux œufs, passez plusieurs fois une pince à pizza dans les œufs après les avoir épluchés.

k) Oeufs de température ambiante:

Une délicieuse omelette commence avec des oeufs qui sont à température ambiante. Il est suggéré de sortir vos oeufs 30 minutes avant de les préparer. Les oeufs froids sont trop raides pour faire une omelette pelucheuse [1]. Vous devrez également laisser les oeufs atteindre la température ambiante en battant les blancs pour atteindre un plus grand volume.

l) Prévenir les œufs verts:

Lorsque vous ne voulez pas que vos œufs se transforment en une rime du Dr Seuss, il existe plusieurs façons d’éviter les œufs verts dans la cuisine. Ne faites pas trop cuire vos œufs brouillés et servez toujours lorsque les œufs sont encore humides. Cuire à une température élevée ou laisser les oeufs dans la poêle pendant une longue période causera des œufs verts.

m) Bicarbonate de soude et eau:

Une omelette pelucheuse supplémentaire commence avec une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude ajouté pour chaque trois œufs. Vous devriez également essayer d’ajouter une à deux gouttes d’eau au lieu de lait lors de la fabrication de votre omelette. L’eau augmentera le volume des oeufs au moins trois fois plus que le lait.

n) Questions de taille:

Lors de la cuisson, choisissez des œufs de taille moyenne à grande, car les œufs extra-larges ont l’habitude de faire tomber les gâteaux lorsqu’ils sont refroidis.

o) Nettoyage facile:

Laisser tomber un oeuf sur le sol n’est pas la fin du monde, mais pour faciliter le nettoyage – recouvrez complètement le désordre de sel et laissez-le reposer. Dans 20 minutes, il va balayer sans tracas.

p) Ajouter la moutarde:

Pour rehausser la saveur de vos omelettes, ajoutez ¼ de cuillère à café de moutarde de fantaisie pour chaque oeuf, et mélangez en brouillant. La moutarde ajoute non seulement un goût unique, mais favorise également une consistance satisfaisante.

q) Sécurité des oeufs:

Pour être en sécurité, ne mangez pas d’œufs qui sont fêlés [2] ou qui ont été sortis du réfrigérateur plus de deux heures.

r) Eau froide et couteaux:

Les jaunes d’oeuf ont tendance à se casser pendant que vous coupez dans un oeuf dur. Pour éviter, trempez un couteau dans l’eau froide pendant quelques secondes, puis coupez régulièrement dans l’œuf.

s) Spray de cuisson:

Certaines personnes appliquent une petite quantité d’aérosol de cuisson sur le bord d’un couteau pour assurer une coupe lisse d’un œuf dur [3].

t) Réduire le cholestérol:

Lorsque vous surveillez votre taux de cholestérol et que vous ne voulez pas vous débarrasser des omelettes et des œufs brouillés, gardez à l’esprit que deux blancs d’œufs et deux œufs entiers créeront le même volume que trois œufs entiers.

u) Fouettez votre batteur:

Si vous trouvez que vos jaunes d’oeufs sont devenus filandreux après avoir ajouté des puddings chauds (comme le tapioca), sortez votre batteur et mélangez pour enlever les grumeaux. Ils vont coller au batteur et vous êtes parti avec un pouding plus lisse.

v) Trempette d’eau froide:

Après avoir fait bouillir vos œufs, trempez immédiatement les oeufs durs dans de l’eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Si vous ne le faites pas, ils continueront à cuisiner après avoir été retirés de l’eau chaude.

w) Utilisez des oeufs frais:

Plus l’œuf est frais, meilleur est le plat poché. Les blancs seront plus fermes et aideront à empêcher le jaune de se briser.

x) Sel, jus de citron et vinaigre:

Les blancs d’œufs qui coagulent plus rapidement font de délicieux œufs pochés avec la forme désirée. Avant le braconnage, ajoutez une pincée de jus de citron, de sel et de vinaigre dans l’eau.

y) Petit entonnoir:

Un petit entonnoir vous aidera à séparer le blanc du jaune d’un oeuf. Placez le plus petit entonnoir dans votre cuisine au-dessus d’un récipient. Fendre doucement un oeuf dans l’entonnoir. Le blanc va glisser dans le récipient tandis que le jaune reste dans l’entonnoir.

z) Oeufs bruns:

Si vous ne voulez pas vous inquiéter des œufs fêlés, choisissez des œufs bruns, qui ont des coquilles plus épaisses et font de grands œufs durs.

aa) Q-Astuce:

Si vous avez accidentellement permis à un peu de jaune d’infiltrer vos blancs d’œufs, utilisez un Q-tip pour enlever toute trace.

bb) Serviette de papier:

Le bord d’une serviette en papier peut aider à éliminer tout jaune qui s’est glissé dans vos blancs d’œufs. Juste la plus petite quantité de jaune empêchera les blancs de se lever correctement.