Vous avez juste eu à lécher la cuillère à pâte à biscuits et maintenant vous payez le prix. Selon le CDC (Center for Disease Control), environ 40 000 cas de salmonellose sont signalés aux États-Unis sur une base annuelle – et ce ne sont que les cas documentés. Pour traiter les symptômes par vous-même, les remèdes maison pour l’empoisonnement à la salmonelle peuvent vous procurer un réconfort pendant que vous guérissez.
Table des matières
- Qu’est-ce que l’empoisonnement à la salmonelle?
- Causes et symptômes
- Remèdes maison Salmonella
- a) Précautions concernant les œufs:
- b) Soda non carbonaté:
- c) Eau chaude:
- d) Jeter des aliments suspects:
- e) Gingembre et babeurre:
- f) Popsicles:
- g) Papaye:
- h) Réglez la température:
- i) Boissons sportives:
- j) Rest:
- k) Choisissez Bland Foods:
- l) Gingembre, jus de citron et poivre noir:
- m) Faire le plein de liquides:
- n) Tisanes:
Qu’est-ce que l’empoisonnement à la salmonelle?
Une salmonellose appelée Salmonellose est à l’origine d’intoxications alimentaires souvent liées à la volaille, aux œufs, à la viande et aux salades. Ce type d’intoxication alimentaire est rarement mortel, mais peut causer des symptômes graves, tels que des vomissements et de la diarrhée. La salmonelle est également l’un des types d’intoxication alimentaire les plus courants aux États-Unis [1].
Causes et symptômes
Les œufs non cuits et le poulet sont responsables d’innombrables épisodes d’intoxication alimentaire. Ce sont les types d’aliments qui ont tendance à transmettre les bactéries de la salmonelle. Les œufs peuvent sembler tout à fait normaux à l’extérieur, mais s’ils sont contaminés par les bactéries et que vous les mangez crus ou légèrement cuits (comme des blancs d’œufs qui coulent), vous pouvez tomber malade. Beaucoup de gens tombent malades à cause de la volaille contaminée par la salmonelle. Les autres causes de l’intoxication par la salmonelle sont le lait cru, le porc, le bœuf, les germes et les amandes crues [2]. Certaines personnes sont également tombées malades lors de voyages internationaux et en contact avec des reptiles.
Une préparation inadéquate des aliments peut entraîner une intoxication à la salmonelle, en particulier dans les restaurants où les lieux de travail et les pratiques sont insalubres. Le manque de lavage des mains et le fait de ne pas séparer correctement les œufs crus et le poulet des autres ingrédients sont des causes courantes d’intoxication alimentaire à l’extérieur de la maison.
Une personne infectée par la bactérie Salmonella présente habituellement de la fièvre, des crampes abdominales et de la diarrhée qui débute 12 à 72 heures après la consommation d’aliments ou de boissons contaminés. La maladie dure généralement de 4 à 7 jours et la plupart des gens n’ont jamais besoin de traitements médicaux. Certaines personnes font face à une diarrhée sévère pouvant entraîner une hospitalisation.
Remèdes maison Salmonella
Vous n’avez aucun contrôle sur ce qui se passe derrière les portes de la cuisine fermée dans les restaurants à service rapide et autres restaurants, ce qui peut augmenter le risque d’empoisonnement à la salmonelle. Si vous avez la malchance de tomber sur les bactéries d’origine alimentaire, vous pouvez envisager certains des remèdes maison suivants pour l’empoisonnement à la salmonelle:
a) Précautions concernant les œufs:
Quand vous voyez des œufs craquelés ou sales dans votre douzaine, jetez-les dans la poubelle.
b) Soda non carbonaté:
Siroter sur du soda plat pour soulager les symptômes d’intoxication alimentaire. Le cola plat aide à fixer l’estomac, tandis que le soda au gingembre plat fournit un regain d’énergie avec son sucre. Pour enlever les bulles de votre soda, faire la moue dans les deux sens entre deux verres.
c) Eau chaude:
Siroter de l’eau chaude pour calmer votre estomac après le vomissement – pour obtenir un soulagement de la douleur dans l’abdomen.
d) Jeter des aliments suspects:
Les aliments les plus courants qui transmettent les bactéries de la salmonelle sont les œufs, le poulet et les plats qui contiennent ces ingrédients. Si vous êtes malade à la maison après avoir mangé l’un des articles mentionnés, jetez les restes pour éviter que quelqu’un d’autre ne tombe malade.
e) Gingembre et babeurre:
Une pâte faite d’un petit morceau de gingembre et de babeurre peut aider à traiter les symptômes d’empoisonnement alimentaire qui affectent l’estomac. Il est suggéré de prendre ce remède deux à trois fois par jour.
f) Popsicles:
Le froid apaisant et le liquide des sucettes glacées et des barres de jus glacé peuvent vous aider à rester hydraté pendant une période d’intoxication alimentaire.
g) Papaye:
Vous pouvez utiliser la papaye pour régler votre estomac quand vous luttez contre un cas d’intoxication alimentaire. Ajouter une papaye crue (coupée en cubes) à un à deux verres d’eau. Faire bouillir le contenu pendant 15 à 20 minutes, puis égoutter avant de boire deux à trois fois par jour.
h) Réglez la température:
Quand une pièce est trop chaude ou trop froide, une victime d’intoxication alimentaire peut éprouver des nausées – alors ajustez la température à quelque chose qui procure le meilleur confort.
i) Boissons sportives:
Lorsque des vomissements et de la diarrhée vous ont fait perdre beaucoup de liquide, remplissez vos niveaux d’électrolytes avec des boissons pour sportifs, comme Gatorade et Powerade. Ils vont fournir du potassium et du sodium indispensables à votre corps.
j) Rest:
Parfois, vous devrez simplement rester au lit pour vous sentir mieux. Comme votre corps envoie des anticorps pour lutter contre les bactéries de la salmonelle, vous pouvez améliorer le processus de guérison en permettant à votre système immunitaire de concentrer toute son énergie pour vous améliorer à nouveau.
k) Choisissez Bland Foods:
Les aliments fades, tels que les toasts, les céréales sèches, les puddings, les biscuits salés et le bouillon clair, sont efficaces pour vous aider à reprendre votre régime habituel. Ces choix seront moins susceptibles d’irriter votre estomac de guérison. Il est recommandé de rester à l’écart des aliments connus pour perturber l’estomac, tels que les produits riches en fibres, gras, acides, sucrés et épicés. Les produits laitiers sont également connus pour irriter l’estomac, alors attendez un peu jusqu’à ce que vous réintroduisez du lait dans votre système.
l) Gingembre, jus de citron et poivre noir:
Essayez d’ajouter deux à trois cuillères à soupe chacune d’extrait de gingembre et de jus de citron à une tasse d’eau (avec une pincée de poivre noir) comme un moyen de traiter les vomissements et les nausées associés à une intoxication alimentaire. Prenez ce mélange environ trois à quatre fois par jour.
m) Faire le plein de liquides:
Boire beaucoup de liquides permettra d’éviter la déshydratation associée à une intoxication alimentaire. L’eau est le choix idéal, mais les liquides clairs (comme le jus de pomme et le bouillon) feront également l’affaire.
n) Tisanes:
Les thés à la menthe, à la framboise, à la camomille et à la mûre peuvent aider à soulager les symptômes d’intoxication alimentaire tout en reconstituant le corps des liquides perdus.
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