Les haricots, comme les légumineuses, sont truffés d’éléments nutritifs, y compris les protéines, fibres, vitamines et minéraux, mais il y a un inconvénient-vous faire péter. Alors, pourquoi les haricots vous faites péter? Les haricots sont tristement célèbre difficiles à digérer en raison de leurs niveaux élevés de protéines et de glucides complexes. Les haricots contiennent oligosaccharides qui sont des sucres qui restent non digérés jusqu’à ce qu’ils atteignent votre côlon où ils se mélangent avec vos bactéries de l’estomac. Les bonnes nouvelles sont qu’il ya des façons de rendre les haricots plus faciles à digérer.
Pourquoi est-ce Beans Assurez-vous Fart?
Les haricots contiennent des sucres naturels connus sous le nom oligosaccharides (les plus courantes dans les fèves étant raffinose et stachyose). Ces sucres sont grandes, des molécules difficiles qui ne sont pas faciles à digérer par nos enzymes estomacs. Pour cette raison, les molécules de sucre restent tout comme ils passent par le petit intestin et dans le gros intestin encore intact. Ici, les oligosaccharides sont remplies par les 700+ espèces de bactéries qui résident dans votre bas-ventre. Ces bactéries sont capables de décomposer les molécules de sucre. Cette activité métabolique produit des gaz qui comprennent l’hydrogène et le méthane. Comme le gaz accumule, il est finalement libéré par votre corps comme péter.
Façons d’éviter de gaz à partir de fèves
1. Choisissez haricots fraîches ou sèches Au lieu de haricots en conserve
Puisque vous avez la réponse à la question « pourquoi les haricots vous faire péter », vous pouvez éviter le moment embarrassant en supprimant les éléments de fart induisant. La plupart des haricots en conserve contiennent du sel ajouté et le bisphénol A (BPA) qui ont un effet négatif sur vous système endocrinien (ensemble des glandes qui régulent le métabolisme). Le choix des haricots avec moins de fibres, comme edamame, pois aux yeux noirs, azuki, et les haricots bébé lima, et de les consommer avec des aliments qui sont faciles à digérer sera également bénéfique pour éviter l’accumulation de gaz dans l’estomac.
2. Faire tremper les haricots secs Nuit
Tremper les haricots pendant huit heures réduira la quantité d’oligosaccharides dans les haricots, aider à rendre les grains plus faciles à digérer. Tremper les fèves diminue également les niveaux d’acide phytique (acide phytique attache aux vitamines et minéraux, ce qui les rend moins accessible à votre corps). Vous pouvez faire tremper les haricots pendant la nuit, ou le matin ils sont donc prêts à l’emploi pour le dîner.
3. Égoutter et rincer Après Tremper
Le trempage des haricots libère l’amidon et le phytate (acide phytique sous forme de sel). Il est important de égoutter et rincer les haricots bien après le trempage. Verser les haricots dans une passoire pour égoutter puis les rincer à l’eau claire pour éliminer les amidons ou phytates qui ont été libérés. Une fois trempés, égouttés et rincés, les haricots sont prêts pour la cuisson.
4. Ajouter Kombu Pendant la cuisson
Ajout comme kombu ou algues laminaires aux haricots pendant le processus de cuisson peut être extrêmement utile pour rendre plus facile à digérer les haricots, ainsi que l’ajout de vitamines et de minéraux aux haricots déjà nutritifs. Il y a aussi diverses épices qui peuvent être ajoutés au cours du processus de cuisson qui aident à aider le corps à la digestion. Ces épices comprennent, mais sans s’y limiter, le fenouil, le gingembre et le cumin.
5. Mangez de petites quantités
Si vous venez de commencer à inclure beaucoup de haricots au sein de votre régime alimentaire, les consommer en petites quantités dans un premier temps pour que votre corps a un peu de temps pour régler. Certaines personnes peuvent toujours du mal à digérer les haricots, même si elles ont été les consomment régulièrement depuis de nombreuses années. Si vous êtes une de ces personnes, vous pouvez toujours consommer les haricots, juste pratiquer la modération.
6. mastiquez bien
L’ingestion de grandes quantités de nourriture avec peu de mastication conduit souvent à une mauvaise digestion et peut augmenter considérablement la probabilité de la fermentation des aliments dans l’intestin, ce qui provoque des flatulences. les haricots mâcher les mélanger avec de la salive, de commencer le processus digestif. Une bonne mastication sera également plus facile pour votre estomac pour briser les haricots vers le bas, réduisant ainsi le risque de la nourriture pour atteindre votre intestin non digéré ou partiellement digéré.
7. Utilisez Probiotiques
flatulences et ballonnements piquante est non seulement causé par des haricots, il peut aussi être un signe de la flore intestinale déséquilibrée. la consommation de probiotiques repeupleront votre flore intestinale avec des souches saines, contribuant ainsi à promouvoir la santé digestive globale. Les souches saines délivrées par les probiotiques combattent les bactéries pathogènes au sein de votre flore intestinale, ce qui évite de graves problèmes à long terme bien pire que les flatulences.
8. Prenez gaz Supplément Soulager
Certaines espèces de champignons contiennent naturellement les enzymes droite pour briser les oligosaccharides. Ces enzymes sont souvent extraites et transformées en suppléments pour soulager gaz. Ceux-ci viennent souvent sous forme de comprimés. Prendre un avant le dîner permettra aux enzymes pour décomposer les grosses molécules oligosaccharidiques en plus petits, des sucres plus bénéfiques comme le saccharose, le fructose et le glucose.
Après tout, cesser de se demander « pourquoi faire les haricots vous faire péter » et essayer les méthodes ci-dessus pour digérer les haricots mieux. En même temps, votre corps peut absorber plus de la nutrition des haricots.
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