minéraux clés pour la santé des os – calcium

De tous les minéraux dans le corps, il y a plus de calcium que tout autre. Il fait quelque part autour de 2% de notre poids total du corps adulte, stocké principalement dans nos os et des dents. L’os est constitué d’un composé minéral cristallin noyé dans une matrice de protéine vivante. Ce composé minéral cristallin, appelé hydroxyapatite, est formée principalement de calcium et de phosphore. Il est essentiel pour le développement sain des os et l’entretien des os, et donne à nos os à la fois la force et la rigidité.

Ici, aux États-Unis, environ 80% de notre calcium provient de sources laitières. Mais la recherche indique que le calcium alimentaire provenant de sources telles que les légumes, les fruits, ou les petits os de poissons comme le saumon en conserve ou les anchois, peut être beaucoup plus facilement absorbé que le calcium des produits laitiers. Alors que la plupart des Américains pensent qu’ils ont besoin de boire du lait pour obtenir suffisamment de calcium, bok choy, une variété de chou chinois, est l’une des meilleures affaires de calcium autour jusqu’à que la capacité d’absorption par unité d’énergie – fournissant environ 1800 mg de calcium pour 100 calories! Une autre bonne source est eux-mêmes os: depuis l’invention du feu, les gens ont été en ébullition des os pour les riches nutriments qu’ils contiennent. (Bouillon maison est non seulement curative pour le rhume, il est prophylactique pour la santé des os!)

En ce qui concerne les suppléments de calcium, il est vrai que tous ne sont pas créés égaux. Nous entendons beaucoup de choses sur les différentes formes de suppléments de calcium et celles qui sont le mieux. Mais la plus grande histoire avec le calcium est pas tant qui forme à utiliser car il est sur l’absorption du calcium – qui est lui-même dépend d’une interaction complexe des hormones et d’autres facteurs, dont la principale est liée à la vitamine D.

Bien qu’il est intéressant que le calcium se présente sous toutes ces formes diverses, sans suffisamment de vitamine D à bord (vitamine D suffisant est généralement définie comme 25 (OH) taux sanguin D d’au moins 32-34 ng / ml), tout le calcium dans le monde se traduira par peu de gain de matériel pour nos os. En fait, a noté le chercheur de calcium Dr Robert Heaney a constaté que différents individus peuvent avoir une différence presque triplé leur taux d’absorption de calcium – un phénomène pour lequel nous avons seule explication limitée. En plus de la façon dont regorge nos magasins de vitamine D sont, comment nous absorber le calcium a beaucoup à voir avec la santé de notre système digestif.

En ce qui concerne les formes qui optimiser à la fois l’absorption et la biodisponibilité, des sels de calcium alcalinisants sont les meilleurs composés du calcium connus à ce jour. Ces formes comprennent le citrate de calcium, le citrate-malate de calcium, l’ascorbate de calcium et le carbonate de calcium. Le citrate de calcium et de son rapport, le citrate-malate de calcium (CCM), sont des sources qui ne nécessitent pas l’acide chlorhydrique (HCl) de l’estomac pour l’absorption, de sorte que le calcium en eux est très biodisponible pour le corps et un bon choix pour les personnes à faible acide d’estomac. Le calcium sous forme de citrate de calcium semble également jouer un rôle protecteur contre la formation de calculs rénaux, et ne semble pas interférer avec l’absorption du fer des aliments. Le carbonate de calcium est souvent trouvé de ne pas être aussi bien absorbé sous forme de citrate, mais n’alkalize bien dans le corps si elles sont prises avec de la nourriture. (Absorption de calcium de toutes les formes est généralement mieux lorsqu’il est pris avec un repas.)

Quelle que soit la forme que votre supplémentation en calcium prend, il doit toujours être équilibré avec la supplémentation en magnésium. Certains spécialistes en os favorisent des formulations centrées magnésium avec du magnésium égale ou un peu plus de calcium. En règle générale, je recommande au moins deux fois moins de magnésium que le calcium (un rapport de 1 partie pour 2 parties de magnésium calcium), et dans la plupart des cas, je préfère presque autant que le calcium magnésium. Les personnes souffrant d’arthrose, en particulier, veulent utiliser des quantités égales de magnésium et de calcium.

De nombreux experts américains suggèrent maintenant que l’apport quotidien en calcium idéal de toutes les sources, y compris la nourriture et des suppléments, serait dans la gamme de 1000-1200 mg. (Pour en savoir plus sur la façon dont l’os sert de réserve de calcium pour les processus du corps tous les jours, voir notre article sur l’approche naturelle pour la santé des os.) Voir aussi notre liste des aliments riches en calcium pour les meilleures sources alimentaires de cet important minéral le renforcement des os.

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