Manger des crevettes en toute sécurité pendant la grossesse?

Malgré la peur des intoxications au mercure par les fruits de mer, la crevette présente de faibles niveaux de mercure et est absolument sans danger pour la consommation pendant la grossesse si elle est cuite à fond (bouillie ou frite). Puisque vous êtes plus vulnérable aux allergies pendant la grossesse, assurez-vous d’éviter de manger des crevettes crues et de limiter votre consommation à pas plus de 8-12 onces par semaine.

Donc, vous avez un bébé, et il y a tellement de choses à faire et à ne pas faire que vous devez prendre en compte, la nourriture étant l’un d’entre eux. Les femmes enceintes craignent souvent de manger des fruits de mer, en particulier des homards, des crabes ou des crevettes. Certaines personnes sont allergiques aux coquillages. Pour couronner le tout, il y a une possible contamination au mercure à laquelle vous pourriez être exposé par les fruits de mer, ce qui peut entraîner un poids inférieur à la naissance du bébé.

Selon une étude réalisée par l’American Society of Nutrition entre 2009 et 20101, les femmes n’étaient pas sûres de consommer du poisson – une source riche en DHA – pendant la grossesse, bien que le DHA soit connu comme un nutriment essentiel pour la croissance le bébé. La recherche a également montré qu’aucune des participantes à l’étude n’avait été informée de la consommation de fruits de mer et de poisson, ni du type ou de la quantité qu’elles devraient manger. Puisque la plupart craignaient la contamination par le mercure (une neurotoxine), ils préféraient ne pas consommer de fruits de mer.

L’exposition prénatale au mercure est nocive

Nous ne sommes pas surpris pourquoi ils ont choisi de ne pas manger de fruits de mer. En raison de nos conditions écologiques et environnementales, le mercure est recueilli dans les mers et les océans, les lacs, les rivières et les cours d’eau. Une fois dans ces plans d’eau, le mercure se transforme en neurotoxine, le méthylmercure. Le poisson et la vie marine dans ces masses d’eau absorbent cet élément toxique en petites quantités. Donc, quand nous mangeons du poisson à partir de ces sources, cette neurotoxine trouve son chemin dans notre corps. La même chose vaut pour les futures mères. En fait, il a été prouvé que le méthylmercure a un impact majeur sur le système nerveux de l’enfant à naître.

Selon une étude de l’Institut national des sciences de la santé environnementale, l’exposition au mercure en raison des habitudes alimentaires de la mère peut entraîner des problèmes graves comme la paralysie cérébrale et la perte d’intelligence, la faiblesse des reins et le système nerveux. L’exposition au mercure avant la naissance entraîne également des problèmes de QI, d’attention et de mémoire chez les enfants, ainsi que des problèmes de perception visuo-spatiale2.

Alors, est-il sécuritaire de manger des crevettes pendant la grossesse?

Prendre le coeur. Manger des crevettes pendant la grossesse est absolument sans danger. En effet, les crevettes, ainsi que d’autres fruits de mer comme le saumon, le tilapia, la morue, le thon et le poisson-chat, sont considérés comme des fruits de mer à faible teneur en mercure. Mais évitez les fruits de mer à mercure élevé comme l’espadon, le requin et le thazard à tout prix durant la grossesse.3 Une étude a été menée pour déterminer si la crevette est réellement un aliment à faible teneur en mercure et que la crevette n’est pas seulement un aliment à faible teneur en mercure. Absolument sûr de manger, il est également faible en gras et riche en protéines.4 En fait, si vous êtes enceinte, vous devez inclure les crevettes dans votre alimentation en raison de ses avantages pour la santé.

Pourquoi nous disons que les femmes enceintes doivent avoir des crevettes

Bonne source d’acides gras oméga-3

Il a été prouvé que la crevette est la deuxième plus importante source d’acides gras oméga-3.5 Les deux acides gras oméga-3 les plus importants sont l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque). Le DHA est important pour la croissance du fœtus car il favorise la croissance du cerveau et le développement du système nerveux central et des yeux. Une étude sur la consommation de poisson et de fruits de mer et la croissance fœtale montre que les mères qui consomment une portion régulière de fruits de mer ou de poissons donnent naissance à des enfants ayant une meilleure cognition infantile.6 Cependant, nos corps ne synthétisent pas ces acides gras essentiels naturellement. ont besoin de sources externes. C’est pourquoi les experts en nutrition conseillent aux femmes enceintes et allaitantes de consommer une dose quotidienne d’acides gras oméga-3, en particulier du DHA.7

Haut En Protéine, Acides Aminés

Saviez-vous que les trois quarts de la portion comestible de la crevette est de l’eau? Ce n’est pas tout. Près de 80% de la portion restante est constituée de protéines. Les crevettes fraîches contiennent 19,4 g / 100 g de protéines. La crevette est également riche en acides aminés essentiels, ces acides aminés devant être obtenus de sources externes.8

Beaucoup de vitamines et de minéraux essentiels

Macro minéraux se réfèrent à des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium et le sodium dont le corps humain a besoin en abondance. Ils jouent des rôles importants dans l’organisme, tels que la santé des os, la régulation de la production d’enzymes et le maintien de l’équilibre hydrique. Une portion de 100 g de crevettes donne plus de 100 mg de calcium, 300 mg de phosphore et 40 μg (microgrammes) de sélénium. La crevette est également riche en vitamines comme la vitamine A, D, E et certaines vitamines B comme la vitamine B12 et B3.9

Comment sur le contenu élevé de cholestérol dans les crevettes?

Il est vrai que le maintien d’un profil lipidique sain est très important pendant la grossesse. La crevette est faible en gras, mais elle a une teneur élevée en cholestérol, ce qui préoccupe beaucoup. Dans une étude menée pour tester l’effet du cholestérol de la crevette lorsqu’il est ajouté à un régime faible en gras et aussi pour comparer l’effet du cholestérol alimentaire dans les crevettes sur le profil des lipoprotéines des personnes ayant un taux normal de lipides dans le sang, la consommation de crevettes n’a pas changé le profil des lipoprotéines chez les personnes dont la numération des lipides est normale. En bref, la crevette est un aliment sain pour le cœur.10

La bonne façon de manger des crevettes

Puisque vous êtes plus vulnérable aux allergies et aux problèmes d’estomac pendant la grossesse, il est important d’éviter de manger des fruits de mer crus comme les crevettes. Assurez-vous qu’il est bien cuit – bouilli ou frit plutôt que cuit à la vapeur. Retirez les écailles à fond et nettoyez bien les crevettes avant de les faire cuire. De cette façon, vous réduisez le risque d’intoxication alimentaire.11

Pour obtenir de réels avantages des acides gras oméga-3 naturels, assurez-vous que vous mangez au moins 8 à 12 onces de poisson et de crustacés comme les crevettes par semaine.12.

Donc, nous trouvons qu’il est complètement sûr de manger des crevettes pendant la grossesse, et en fait, fait un choix d’aliments sains qui aide à la croissance du bébé.

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