Avez-vous déjà entendu parler des baies d’argousier ? Ils poussent partout en Europe et en Asie et ont été utilisés pendant des siècles à des fins médicinales. Bien que les baies de mer-buckhorn ont un goût plutôt aigre et amer, elles sont exceptionnellement une baie nutritive .
Asiatiques et Européens mangent ces fruits orange vif comme un jus (sucré avec du jus de raisin ou de pomme) et dans des tartes et des confitures. Même les cosmonautes russes ont reçu les baies pour manger en orbite. Les baies d’argousier contiennent des niveaux élevés d’antioxydants, de vitamine C, de vitamine A, de vitamine E et d’huiles saines.
Traditionnellement, les baies d’argousier ont été utilisées pour traiter les aphtes, les ulcères et les colites, et localement pour traiter les brûlures . Il semble que les conditions inflammatoires peuvent maintenant être ajoutées à cette liste, selon une nouvelle étude publiée dans le “European Journal of Clinical Nutrition”.
En raison de leur teneur élevée en antioxydants et en vitamine C, les chercheurs finlandais ont voulu savoir si les baies d’argousier pouvaient aider à combattre le rhume et les infections du tube digestif . Les résultats de l’étude n’étaient pas prometteurs pour ces deux cures. Mais les chercheurs ont découvert que les baies aidaient à réduire les symptômes associés à l’inflammation, au diabète et aux maladies cardiaques.
Au cours de l’étude, 233 participants en bonne santé ont reçu soit de l’argousier soit un produit placebo pendant 90 jours. Le groupe de l’argousier a reçu 28 g de purée de baie congelée. Cette dose quotidienne contenait 16,7 mg de flavonoïdes, 15,6 mg de vitamine C et 1,1 mg de vitamine E. «Une dose modérée de baies a été choisie pour avoir une dose réaliste pour la consommation quotidienne de la personne moyenne», a déclaré l’auteur principal Petra Larmo. l’Université de Turku.
Les chercheurs ont découvert que l’argousier réduisait le niveau d’une protéine appelée protéine C-réactive, ou CRP. Il s’avère que la CRP est un marqueur de l’inflammation. Il apparaît dans le corps lorsqu’il y a un risque de développer un diabète de type 2 et une maladie cardiovasculaire . La CRP est produite dans le foie. Les niveaux de CRP ont chuté en moyenne de 0,059 mg / l dans le groupe de l’argousier.
Environ 19 millions de personnes sont touchées par le diabète en Europe, alors que les maladies cardiovasculaires sont responsables de 50% de tous les décès. Les chercheurs espèrent que l’argousier peut être utilisé comme mesure préventive dans le développement de ces deux maladies .
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