Le cumin est une épice populaire utilisée dans la cuisine mexicaine, indienne et du Moyen-Orient. Le cumin a quelques pouvoirs spéciaux quand il s’agit de votre santé nutritionnelle . Il peut stimuler vos enzymes digestives et vous aider à décomposer les nutriments, afin qu’ils puissent être utilisés comme carburant et autres ressources par le reste de votre corps.
Les graines de cumin sont une bonne source de fer . On pense qu’ils exercent un effet anti-tumoral contre le cancer. Et maintenant, les chercheurs ont découvert que les graines de cumin peuvent également avoir une capacité unique à contrôler la glycémie.
La recherche
Pour leur étude, l’équipe de recherche a étudié l’effet d’un extrait de graines de cumin sur le diabète et le stress oxydatif . (En passant, le cumin a d’autres grandes propriétés de santé.Voir l’article, Cette épice est un excellent antioxydant .) Ils ont également comparé les résultats de l’extrait de cumin et d’un médicament commun contre le diabète, le glibenclamide.
Les rats diabétiques ont reçu soit l’extrait de graines de cumin, soit le glibenclamide pendant 28 jours. Les chercheurs ont découvert que les deux traitements provoquaient une réduction de la glycémie, de la créatinine (une molécule de déchet qui peut s’accumuler dans les reins) et de l’azote uréique du sang. Les deux traitements ont également amélioré la teneur en insuline et en glycogène (foie et muscle squelettique) comparativement aux rats témoins diabétiques.
Quand il s’agissait de prévenir le stress oxydatif, l’extrait de graines de cumin et le glibenclamide ont commencé à montrer des différences. L’extrait de graines de cumin a provoqué une réduction significative du stress oxydatif rénal par rapport aux témoins diabétiques et au glibenclamide.
L’ extrait de graines de cumin a également amélioré l’état antioxydant dans le rein et le pancréas des rats diabétiques. Quelques autres changements intéressants dans les rats diabétiques donnés l’extrait de cumin s’est produit. Leurs niveaux de collagène se sont améliorés, de même que leur capacité à digérer les protéines.
Les chercheurs ont conclu qu’un extrait de pépins de cumin exerce un effet antidiabétique semblable à celui du glibenclamide, mais qu’il a un meilleur effet sur le contrôle du stress oxydatif.
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