Kombucha pour le diabète! Est-ce que ça marche?

Les avantages potentiels du kombucha pour le diabète peuvent vous surprendre. Cette boisson naturellement sucrée pourrait donner l’impression d’une augmentation vertigineuse de la glycémie, mais en fonction de sa fabrication, Kombucha pourrait faire le contraire et même plus.

La gestion du diabète, l’amélioration de la santé intestinale et l’abondance d’antioxydants et de probiotiques ne sont que quelques-uns des avantages rapportés de la boisson santé, et beaucoup d’entre eux sont enracinés dans la science.

Kombucha est une boisson pétillante et fermentée qui est généralement faite à partir de thé noir et de sucre. Le thé et le sucre (habituellement dérivés du miel ou de la canne à sucre) sont brassés avec une colonie symbiotique de bactéries et de levure (SCOBY) et laissés à fermenter.

La teneur en sucre, qui vous fait probablement soupçonner que le thé kombucha et le diabète ne sont pas le meilleur appariement, est minime (environ quatre grammes) et nécessaire pour le processus de fermentation.

C’est ce qui donne à Kombucha ses capacités probiotiques et donc un certain nombre de ses avantages pour la santé. Donc, kombucha et le diabète peuvent être un mélange sûr.

Les bonnes bactéries dans la boisson sont connues pour produire de la cellulose, ce qui peut aider à protéger vos cellules. Lorsque vous échangez le thé noir contre un kombucha au thé vert, la glycémie ne devrait pas augmenter.

Le thé vert est associé à un plus faible risque de diabète dans l’ensemble, et peut donc être une option plus intelligente.

• Kombucha avantages pour les diabétiques
• Préoccupations liées à Kombucha
• Les diabétiques devraient boire Kombucha avec prudence

Kombucha avantages pour les diabétiques

Saviez-vous que le diabète est la septième cause de décès aux États-Unis? La maladie touche près de 26 millions d’Américains, de sorte que les patients sont toujours à la recherche de nouvelles façons de gérer efficacement leur diabète. Kombucha est devenu particulièrement populaire que la recherche montre qu’il soulage les complications diabétiques. (Cependant, je m’arrêterais à court de recommander kombucha pour le diabète.)

• Kombucha maintient votre taux de sucre dans le sang dans une fourchette normale.
• Il normalise l’hypertension et améliore le taux de cholestérol.
• La boisson améliore votre métabolisme et votre niveau d’énergie, ce qui est bénéfique pour le système digestif.
• Le journal de la Société indienne de parodontologie a publié un article indiquant que kombucha peut effectivement prévenir, ou même guérir la maladie parodontale, qui est une maladie que les diabétiques sont à un risque plus élevé d’obtenir.
• Le vertige de la boisson est un facteur important dans son appel, ce qui en fait un excellent remplacement pour la soude. Si vous demandez: “Le kombucha est-il sûr pour les diabétiques?” C’est certainement quelque chose à considérer. Avoir une tasse de kombucha peut satisfaire la soif d’effervescence sans prendre un coup énorme et rapide de sucre. Assurez-vous de sélectionner une option qui n’a pas beaucoup de sucre ajouté.
• Fabriqué à partir de thé vert, le polyphénol de kombucha peut aider à lutter contre l’inflammation chronique, un problème rencontré par les diabétiques.
• Des études chez le rat ont montré que le kombucha ralentit la digestion des glucides et réduit le taux de sucre dans le sang.
• La recherche chez le rat a également montré qu’il améliore la fonction hépatique et rénale.

Comme mentionné, le thé vert peut présenter une façon plus saine de consommer kombucha en raison de son niveau élevé de polyphénols antioxydants. Ces capacités antioxydantes peuvent aider à contrôler l’inflammation, tandis que le thé vert a également d’autres avantages uniques.

Ils comprennent un métabolisme plus rapide (qui peut aider à utiliser les glucides), une diminution de la graisse du ventre (fréquente chez les diabétiques), un meilleur contrôle de la glycémie et des profils de cholestérol améliorés.

Une étude à grande échelle de 300 000 personnes a également révélé que les buveurs de thé vert ont un risque de diabète de 18% inférieur.

Préoccupations liées à Kombucha

Avec tous les aspects positifs de la consommation de kombucha, il y a quelques soucis qui l’entourent:

• Dans certains cas, la consommation de kombucha peut entraîner une réaction allergique ou des complications gastriques.
• Brassage de thé kombucha peut produire une réaction toxique avec les éléments qui sont dans la théière, ce qui peut également conduire à des complications graves pour votre santé. Assurez-vous toujours que votre théière est aussi propre que possible pour minimiser les risques. Assurez-vous que tout l’équipement que vous utilisez est soigneusement lavé et stérilisé.
• Si vous achetez du kombucha d’élevage, il y a un risque qu’il soit contaminé par d’autres produits chimiques, ce qui peut nuire à votre santé. Le meilleur endroit pour acheter kombucha provient d’un marché d’aliments biologiques ou d’un magasin d’aliments de spécialité.
• En 1995, les centres pour le contrôle et la prévention des maladies ont publié une déclaration indiquant qu’une femme de l’Iowa est décédée en raison d’une maladie inexpliquée – certains médecins ont suggéré que cela était dû à sa consommation quotidienne de thé kombucha.
• L’acidité de Kombucha peut causer des dommages à l’émail de votre dent si elle est consommée régulièrement. Pour atténuer le risque, faites un peu d’eau autour de votre bouche après avoir bu.
• Un petit pourcentage de personnes qui consomment du kombucha peut souffrir de ballonnements, de nausées, d’infections ou de réactions allergiques.
• Parce que kombucha est acide, il peut créer un certain inconfort chez les personnes qui souffrent régulièrement d’ulcères d’estomac ou de brûlures d’estomac (reflux acide).
• Les personnes qui ont un système immunitaire affaibli, comme celles qui ont le VIH ou une autre maladie auto-immune, peuvent vouloir faire preuve de prudence avec le kombucha. Il est possible que cela puisse conduire à la prolifération de bactéries nocives.
• Les femmes enceintes devraient également parler à leur médecin avant de consommer la boisson, car il contient des quantités de caféine et d’alcool.

Malgré les complications, quoique improbables, qui peuvent survenir à partir du kombucha, il apporte encore des améliorations significatives pour les personnes atteintes de diabète. Comme toujours, assurez-vous de consulter votre médecin avant d’apporter des modifications ou des ajouts à votre alimentation.

Les diabétiques devraient boire Kombucha avec prudence

Les diabétiques peuvent-ils boire du kombucha? Oui, ils peuvent. Bien que je ne dirais pas que boire du kombucha est un «must», ou qu’il devrait être au cœur de votre lutte contre le diabète, il y a suffisamment de preuves pour suggérer qu’il pourrait être une bonne alternative pour les gens qui ont envie de boissons gazeuses.

La combinaison de vinaigre, de vitamines B, d’enzymes, de probiotiques et d’une forte concentration d’acide (gluconique, acétique et lactique) semble avoir un effet positif sur le métabolisme et le système digestif, ce qui pourrait aider à stabiliser la glycémie.

La chose importante à considérer, lors de l’achat d’un magasin, est combien de sucre est ajouté au kombucha. Les taux de sucre dans le sang peuvent monter en flèche s’il y a plus de sucre ajouté au-delà du processus de fermentation, ce qui est extrêmement important à noter.

En raison de ses capacités probiotiques, il peut être utile d’envisager de stimuler votre consommation globale d’aliments sains et d’ajouter à une alimentation saine.

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Sources d’article (+)

Ogunjimi, A. «Kombucha and Diabetes», 10 février 2014; .

McQuillan, S., “Kombucha: Est-ce une boisson saine pour les personnes atteintes de diabète?” OnTrackDiabetes, “accédé pour la dernière fois le 9 janvier 2018; .

“Qu’est-ce que Kombucha?” Qu’est-ce que Kombucha “, dernier accès le 9 janvier 2018; .

Dutta, D. et Gachhui, R., “Gluconacetobacter kombuchae sp. nov., isolé du thé Kombucha, “Journal international de microbiologie systémique et évolutive, février 2007; 57 (2): 353-357; doi: 10.1099 / ijs.0.64638-0 /.

Marsh, A., et al., “Analyse basée sur la séquence des compositions bactériennes et fongiques de plusieurs échantillons de kombucha (champignon de thé)”, Food Microbiology, avr. 2014; 38: 171-178; doi: 10.1016 / j.fm.2013.09.003.

Campbell, A., «Une torsion sur ‘le thé», l’autogestion du diabète, le 25 mars 2013; .