Fromage pendant la grossesse: Que manger, Ce qu’il faut éviter

Le fromage de chèvre est sûr si le lait est pasteurisé ou le fromage est dur. Cependant, il y a quelques fromages que vous devez éviter. Un tel fromage est chevre, qui est souvent servi dans les restaurants et est largement utilisé dans les salades de fromage.

Le fromage à pâte molle, mûries moule crée un terrain pour la prolifération bactérienne. Elle porte les bactéries appelées Listeria monocytogenes (3).

Pourquoi une femme enceinte devrait être si attentif à éviter le fromage qui a le risque de porter la bactérie Listeria?

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En raison de la listériose au fromage Cravings

Manger du fromage contaminé ou non pasteurisé pourrait conduire à la listériose. Vous devez être prudent tout en sélectionnant le fromage, car il est difficile d’identifier le fromage infecté car il manque de goût ou d’odeur distincte.

Les femmes enceintes sont dix fois plus susceptibles d’être infectés par la bactérie Listeria que la population non enceintes. La condition est causée par la bactérie de la bactérie Listeria et les résultats des symptômes bénins, comme la grippe chez les adultes, mais est plus susceptible de nuire à l’enfant (4).

La listériose peut mettre une femme enceinte au risque de fausse couche, une maladie grave, une mortinaissance, une naissance prématurée ou peut conduire à la mort du fœtus (5). Cependant, la détection précoce et le traitement de la listériose l’utilisation d’antibiotiques peuvent aider à prévenir les complications graves chez le bébé.

Conseils pour prévenir la listériose due à du fromage Craving pendant la grossesse

Il est vrai que la cuisine aide à tuer la bactérie listeria, mais ces bactéries sont résistantes. Ils peuvent se développer et survivre au réfrigérateur ou au congélateur. Voici quelques conseils pour éviter d’être listériose pendant la grossesse:

  • Évitez les fromages à pâte molle pendant la grossesse. Le CDC recommande aux femmes enceintes de ne pas consommer de brie, feta, camembert, fromages persillés et fromages de style mexicain comme queso blanco, queso fresco et panela.
  • Si vous souhaitez manger fromage à pâte molle, puis le faire cuire jusqu’à ce qu’il commence bouillonnant et le manger immédiatement. Évitez de consommer plus tard ou le stockage dans le réfrigérateur. Étant donné que la bactérie Listeria est sensible à la chaleur, la cuisson à 160 ° F va tuer les bactéries (6).
  • Utilisez des produits laitiers pasteurisés. Alors que l’ achat fromage à pâte dure au lait cru, assurez – vous de vérifier l’étiquette marquée comme «âgés de 60 jours ou plus (7). Seul un tel fromage vieilli est bon pour vous.
  • Maintenir l’ hygiène pendant le stockage des aliments dans le réfrigérateur. Fait en sorte de nettoyer le réfrigérateur souvent et maintenir la température à 40 ° C ou au- dessous et au congélateur à 0 ° C. Cette température est idéale pour ralentir la croissance de la bactérie Listeria (8).

Ne pas se livrer à des envies de fromage pendant la grossesse. Vous pouvez avoir du fromage en quantités limitées et seulement si elle est pasteurisée et / ou dure. Ne pas prendre un risque en mangeant du fromage doux pendant la grossesse car elle peut avoir un effet négatif sur votre bébé. Attendez quelques mois jusqu’à ce que votre grossesse est terminée, et vous pouvez revenir à vos jours de fromage.

Avez-vous eu envie de fromage pendant la grossesse? Partagez vos expériences dans la section commentaire ci-dessous.

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