Une fois que vous êtes enceinte, il est important de consulter votre médecin et d’apprendre ce qui est sûr, et ce n’est pas. Alors que certains médecins disent que vous ne devriez pas manger des moules pendant la grossesse, d’autres disent qu’il est sûr de manger des moules pendant la grossesse, mais seulement si vous suivez quelques conseils importants de cuisine:
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- Assurez-vous que vous faites cuire les moules jusqu’à ce que leurs coquilles ouvrent, ce qui est un signal qu’ils sont bien cuits. Au cas où certains ne le font pas ouvert, assurez-vous de les jeter. Utiliser leurs coquilles des moules pour filtrer l’eau afin d’obtenir leur nourriture, ce qui signifie que les coquilles contiennent diverses bactéries et les virus. Vous devez casser les coquilles des moules avant de les manger.
- Manger des moules crues ou pas assez cuits peut vous exposer et votre bébé à naître aux bactéries comme Vibrio vulnificus. Le type de bactérie qui a une forme analogue à une tige et peut facilement se développer dans l’eau salée. Si vous entrez en contact avec des bactéries Vibrio vulnificus, elle peut conduire à une intoxication alimentaire et d’autres problèmes de santé (1).
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Avantages pour la santé de manger: Mussels
Une fois que votre médecin vous a donné le feu vert pour manger des moules, et que vous avez fait en sorte que vous avez fait cuire correctement, profiter des nombreux bienfaits pour la santé des moules manger lorsqu’elles sont enceintes, qui comprennent:
- Contiennent des protéines maigres Mussels qui aidera dans le développement des muscles, des cellules et des tissus de votre bébé à naître.
- La teneur en fer dans les moules aidera à produire plus de sang dans votre corps, ce qui est une exigence clé pendant que vous êtes enceinte. Il sera également vous empêcher de fatiguer facilement pendant les mois de grossesse.
- En outre, les moules contiennent également une bonne quantité de zinc, la vitamine C, du potassium, ainsi que le calcium. Ces minéraux sont bons pour le développement de votre bébé à naître ainsi que votre santé (2).
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Recettes avec: Moules
Assurez-vous que vous parlez à votre médecin avant d’essayer de manger des moules pendant la grossesse, et assurez-vous que lorsque vous le faites, il est bien cuit. Voici quelques recettes qui utilisent des moules comme ingrédient. Vous pouvez remplacer les ingrédients qui vous font mal au cœur, ou celui de votre médecin vous demande d’éviter.
1. Safran Crème Moules:
Image: Shutterstock
- 4 lbs. des moules cultivées
- 1 gros oignon coupé en tranches
- ¼thtsp de fil de safran écrasé
- ¾thof thé de sel ou par goût
- Frais de poivre noir moulu selon le goût
- 3 c. d’huile d’olive
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe. de persil plat frais haché
- Eau
- Placer un pot à feu moyen; une fois qu’il est chaud, ajouter l’huile d’olive.
- Une fois que l’huile commence à chauffer, ajouter les oignons, le safran et le sel et assurez-vous continuer à remuer pendant environ cinq à dix minutes ou jusqu’à ce que les oignons deviennent tendres.
- Ajouter un peu d’eau et laissez-le tout à ébullition.
- Maintenant, ajoutez la crème, le poivre noir et les moules. Couvrir la casserole et poursuivre la cuisson pendant environ six à huit minutes ou jusqu’à ce que les coquilles des moules ouvrir.
- Vérifiez toutes les moules et dans le cas où certains d’entre eux ont encore leur coquille intacte, retirez-les immédiatement. Une fois que vous supprimez les dangereuses, ajouter le persil et servez chaud.
2. Moules au beurre d’ail:
Image: Shutterstock
- 3 livres de moules fraîches et épurés de barbus
- 10 c. de beurre à l’ail
- ¾thcup d’échalotes hachées finement
- 6 grosses gousses d’ail hachées
- 4 c. de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe. de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe. de zeste de citron fraîchement râpé
- Eau
Comment:
- Placer les moules dans un four grand et lourd néerlandais et couvrir avec un couvercle. Couvrir les moules avec assez d’eau et faire cuire à feu vif jusqu’à ce que les coquilles des moules crèvent. Gardez en secouant la casserole de temps en temps, pendant environ cinq à dix minutes, jusqu’à ce que le crack des coquilles de toutes les moules. Dans le cas des coquilles de moules ne sont pas brisées, les jeter immédiatement.
- Prenez les moules et placez-les dans un bol. Tente le bol de papier d’aluminium. Ne pas vider l’eau dans laquelle vous fait bouillir les moules, mais réserver pour une utilisation ultérieure.
- Gardez le même faitout à feu moyen et ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu, ajouter les échalotes et l’ail et tout faire sauter pendant trois minutes ou jusqu’à ce qu’il se tendre.
- Ajouter trois cuillères à soupe. de persil, le jus de citron et le zeste de citron. Ensuite, ajoutez l’eau dans laquelle vous aviez fait bouillir les moules que vous aviez précédemment mis de côté.
- Amener le mélange à ébullition à feu moyen. Une fois que cela est fait, saison avec le poivre noir fraîchement moulu et arroser un peu de beurre à l’ail sur les moules. Lorsque vous êtes sur le point de servir, ajouter une cuillère à soupe. de persil sur le dessus comme garniture.
[Lire: fruits de mer pendant la grossesse ]
3. South Of Two Mussels Borders:
Image: Shutterstock
- 1 / 3rdcup de chorizo espagnol coupé en dés
- 1 oignon coupé en dés de taille moyenne
- 1 coupée en dés de petite taille tomate prune
- 2 cuillères à soupe. de égouttées et hachées en conserve piments verts
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu ou par goût
- 2 livres de moules grattées et barbe de-
- ¼thcup de coriandre fraîche hachée
- Eau
Comment:
- Placez une grande casserole à feu moyen. Une fois qu’il se réchauffe, placez les chorizos à l’intérieur et gardez-les cuire pendant environ trois à cinq minutes, ou jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur brun moyen.
- Ensuite, ajoutez les oignons et poursuivre la cuisson, en vous assurant remuez bien pour éviter le collage. Cuire pendant environ trois minutes ou jusqu’à ce que les oignons doux tour.
- Maintenant, ajoutez les tomates, les piments, le cumin et le poivre noir. Poursuivre la cuisson et assurez-vous continuer à remuer ainsi, pendant environ trois minutes ou jusqu’à ce que les tomates commencent à se décomposer.
- Ajouter un peu d’eau pour éviter les ingrédients de coller au fond et mettre tout à ébullition.
- Ajouter les moules et réduire la chaleur à feu doux. Couvrir la casserole et porter la chaleur à environ moyenne à faible et laisser cuire pendant sept à huit minutes jusqu’à ce que les coquilles des moules se sont ouvertes. Vérifiez toutes les moules et dans le cas où des obus ont pas encore ouvert, les jeter immédiatement. Retirez la casserole du feu et ajoutez la coriandre fraîche.
4. Paella rapide avec moules et crevettes:
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- 1 cuillère à soupe. d’huile d’olive extra vierge
- ½ tasse d’oignons hachés
- ½ tasse de poivrons rouges hachés
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 tasses de riz brun instantané
- 1 1 / 3rdcup de bouillon de poulet de sodium réduit
- ½ cuillère à café de thym séché
- ¼thtsp de poivre noir fraîchement moulu ou par goût
- ¼thtsp de sel ou par goût
- 1 grosse pincée de safran
- 1 livre de crevettes crues décortiquées et déveinées
- 1 tasse de petits pois congelés et décongelés
- 1 livre de moules bien lavés
- 4 coins de citron
Comment:
- Placez une casserole à feu moyen et une fois qu’il commence à chauffer, ajouter l’huile. Ajouter l’oignon, les poivrons et l’ail et continuer à remuer correctement. Faites-le cuire pendant environ trois minutes ou jusqu’à ce que les légumes tendres tour.
- Ensuite, ajoutez le riz le bouillon, le thym, le sel et le poivre, ainsi que le safran. Laissez-le tout bouillir à feu moyen. Couvrez la casserole et faire cuire pendant environ cinq minutes.
- Maintenant, ajoutez les crevettes et les pois verts et placez très soigneusement les moules sur le dessus du riz dans une bonne et même couche. Couvrir la casserole à nouveau et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les coquilles des moules ouvertes. En outre, vérifiez que le riz est devenu tendre. Il devrait prendre environ cinq à huit minutes pour les moules, ainsi que le riz à cuire correctement.
- Une fois fait, retirez la casserole du feu et le garder de côté avec le couvercle encore. Laisser reposer pendant environ cinq minutes pour que tout le liquide peut être absorbé dans le riz.
- Tout en servant, ajoutez les tranches de citron comme garniture.
[Lire: Sushi Manger pendant la grossesse ]
5. Moules grillées avec du beurre Curry:
Image: Shutterstock
- 3 c. de beurre ramolli
- 2 gousses d’ail pressé
- 1 cuillère à café de poudre de curry
- ½ c de cumin moulu
- 1 / 8thtsp de sel ou selon le goût
- 2 livres de moules grattées et barbe de-
- 1 tasse de poivrons rouges hachés
- ¼thcup de persil frais haché
- 1 citron vert en fines tranches
- 1 lime coupée en 4 pointes
- Huile pour graisser
Comment:
- Préchauffer le barbecue en plein air et graisser légèrement avec de l’huile.
- Mélangez le beurre, l’ail, la poudre de curry, le cumin et le sel dans un bol.
- Prenez quatre feuilles de papier d’aluminium et placez-les sur une surface plane. Placer les moules en portions égales sur chaque feuille de la feuille. Ajouter un peu de mélange de poudre de curry sur le dessus. Ensuite, saupoudrez le persil et le poivron rouge sur le dessus. Ajouter une tranche de citron vert sur chaque moule et fermer hermétiquement dans la feuille.
- Placez les feuilles sur le gril préchauffé pendant environ cinq à dix minutes ou jusqu’à ce que les coquilles des moules ont ouvert. Vérifiez toutes les moules et si certains d’entre eux ont toujours pas ouvert les obus, les jeter immédiatement.
- Sortir les moules de la feuille et placer dans un bol et un coin de lime comme garniture tout en servant.
[Lire: Les avantages de manger Eel pendant la grossesse ]
6. Dans la tomate Steamed Mussels: Broth
Image: Shutterstock
- 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
- 4 gousses d’ail haché finement
- 6 tomates mûres évidées et hachées grossièrement
- Un peu d’eau
- 3 livres de moules grattées et barbe de-
- 2 c de persil frais haché
Comment:
- Placez une casserole à feu doux et une fois qu’il est chaud, ajouter l’huile. Assurez-vous d’utiliser un pot qui a un bon couvercle hermétique. Ajouter l’ail et cuire pendant environ trois minutes et remuer constamment, jusqu’à ce qu’il se transforme une belle couleur dorée.
- Maintenant, ajoutez les tomates et augmenter la chaleur de bas en haut. Continuez à remuer les tomates pendant environ une minute ou jusqu’à ce qu’ils commencent à obtenir un peu tendres. Ajouter un peu d’eau et laisser bouillir.
- Ensuite, ajoutez les moules et couvrir le pot. Laissez les moules vapeur dans le liquide de tomate. Assurez-vous que vous continuez à secouer le pot à intervalles réguliers afin que toutes les moules peuvent ouvrir. Continuer à le faire pendant environ trois à quatre minutes. Une fois que vous avez secoué le pot et je pense que toutes les moules se sont ouvertes, les vérifier correctement. Si les coquilles des moules ont toujours pas ouvert, assurez-vous de les jeter.
- Retirez les moules et les placer dans un bol de service. Arrosez le bouillon de tomate sur les moules et saupoudrez le persil sur le dessus.
[Lire: Est – il sécuritaire de manger du crabe pendant la grossesse ]
7. Mussels curry jaune à la chaux:
Image: Shutterstock
- 1 cuillère à soupe. de pâte de curry jaune Thai
- 2 tasses de lait de coco léger
- 3 c. de sucre brun
- jus fraîchement pressé de 2 citrons verts
- 2 kg de moules grattées et barbe de-
- 6 feuilles de combava
- 1 haché finement et épépinés à long piment rouge
- 2 cuillères à soupe. de feuilles de coriandre fraîche hachée
- 1 tasse de riz cuit Doongara selon les instructions sur le paquet
Comment:
- Dans un wok, mélanger la pâte de curry, le lait de coco, le sucre et le jus de lime. Placez le wok à feu vif et laisser le mélange à ébullition.
- Remuez le mélange jusqu’à ce que le sucre se dissout complètement.
- Maintenant, ajoutez les moules ainsi que les feuilles des citrons verts et couvrir le wok pour aider le mélange de parfums dans le puits.
- Faire cuire le mélange pendant environ cinq minutes ou jusqu’à ce que toutes les coquilles des moules ont ouvert. Vérifiez les moules et au cas où la moule a encore une coquille non ouvert, jetez-le immédiatement.
- Retirez les moules du mélange et le placer dans un bol. Utilisez le piment et la coriandre pour garnir et servir avec le riz cuit chaud.
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