Vous avez peut-être jamais pensé deux fois avant de manger de la mayonnaise ou mayo comme tartinade sur votre sandwich ou un hamburger. Mais quand vous êtes enceinte, il devient l’un des « aliments dilemme » parce que vous ne savez pas si elle est préparée avec des œufs crus ou pasteurisés.
CommentTraiter vous indique si vous pouvez manger de la mayonnaise pendant la grossesse, et quand vous devriez éviter.
Pouvez-vous manger Mayonnaise Quand enceinte?
mayonnaise Manger est sûr pendant la grossesse si elle est faite de lait pasteurisé (traité thermiquement) œufs. Il est fait de jaune d’oeuf, mélangé avec de l’huile végétale, et le jus de citron ou de vinaigre. Les protéines et la lécithine dans l’acte jaune d’oeuf comme émulsifiants dans la mayonnaise.
mayonnaise commerciale disponible sur les tablettes non réfrigérés dans les supermarchés est fait d’oeufs pasteurisés et est sans danger pour la consommation. Des marques telles que de Hellmann et Heinz sont des variétés populaires de mayonnaise qui sont sûrs de manger.
[Lire: est – il nocif pour manger des œufs pendant la grossesse ]
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Cependant, évitez fait maison mayonnaise comme il est fait des œufs crus, qui risquent de contenir des salmonelles. (1)
Mayonnaise vendus dans les restaurants ou les marchés alimentaires doit aussi éviter que vous ne pouvez pas être sûr si les œufs sont pasteurisés ou non.
Types de Mayonnaise:
Vous pouvez sélectionner une mayonnaise qui convient à vos besoins de graisses et de calories, comme la propagation est faite avec plusieurs variantes. Voici quelques-uns:
- Mayonnaise réelle répond aux normes alimentaires du Codex Alimentarius avec teneur en matières grasses de 78,5% et oeuf 6%.
- Mayonnaise riche en matière grasse contient 65-75% de matières grasses.
- Mayonnaise légère , comme son nom l’ indique a une faible teneur en matières grasses de 20 à 30% et environ 3% oeuf. Ils comprennent des agents épaississants tels que l’ amidon de maïs et la gomme xanthane.
- mayonnaise supplémentaire contient moins de 10% de matières grasses et 4% oeuf.
Valeurs nutritionnelles: En Mayonnaise
Même si vous optez pour la mayonnaise commercialement fait, connaître les valeurs nutritionnelles avant la consommation car il pourrait être élevé dans les valeurs caloriques.
- Une cuillère à soupe de mayonnaise contient environ 94 calories, ou 700 calories contient 100 g de matières grasses.
- Une cuillère à soupe a aussi 5 mg de cholestérol. Les directives diététiques 2010 pour les Américains recommande de consommer pas plus de 300mg par jour. (2)
- Il peut y avoir 80mg à 125mg de sodium dans une cuillère à soupe de mayonnaise, tandis que l’apport quotidien recommandé de sodium doit être inférieure à 2,300mg.
- mayonnaise commerciale contient 80% d’huile végétale, 8% d’eau, 6% d’oeuf, 4% de vinaigre, 1% de sel, et 1% de sucre.
- mayonnaise à faible teneur en matière grasse a environ 50% d’huile végétale, 35% d’eau, 4% d’oeuf, 3% de vinaigre, 1,5% de sucre, et de 0,7% de sel. (3)
[Lire: aliments à éviter pendant la grossesse ]
Avantages de Mayonnaise:
Mayonnaise, lorsqu’ils sont consommés en quantités limitées, peut être bon pour la santé. Voici comment il peut être bénéfique pour vous.
- La vitamine E: Selon le Département américain de l’ Agriculture, il y a 1,77 milligrammes de vitamine E dans une cuillère à soupe de mayonnaise. La vitamine E aide à maintenir votre taux de sucre dans le sang pendant la grossesse, réduit les risques de fausse couche, et atténue le risque de problèmes respiratoires à l’ avenir.
- La vitamine K: Une cuillère à soupe de mayonnaise a environ 24 microgrammes (mcg) de vitamine K, qui est de 30% des besoins quotidiens de 60mcg. La vitamine K est importante au cours du travail car elle contribue à la coagulation et empêche le bébé excès bleeding.Your aussi besoin de vitamine K pour son développement.
- Teneur en matières grasses: Une cuillère à soupe de mayonnaise a 5 g de matières grasses. La graisse est nécessaire pour le corps en petites quantités comme il est une source d’énergie. Cependant, les graisses saturées n’est pas bon pour la santé.
Rappelez-vous que la mayonnaise ne doit pas être considéré comme un aliment de santé pendant la grossesse que vous pouvez obtenir ces vitamines et graisses d’autres aliments plus sains.
Comment Mayonnaise peut-être nocif pendant la grossesse?
Comme mentionné ci-dessus, la mayonnaise contient des niveaux élevés de graisses et d’autres éléments nocifs. Il fait plus de mal que de bien pendant la grossesse. Voici quelques raisons pour lesquelles il est recommandé d’éviter ou limité à de petites quantités.
- Les bactéries: Si vous consommez de la mayonnaise qui est infecté par des salmonelles, il pourrait conduire à une déshydratation extrême, les bactéries dans le sang, la méningite et l’ arthrite réactive. En outre, votre bébé peut être infecté par la salmonellose.
Mayonnaise faite avec oeuf cru peut aussi avoir le risque de contenir la bactérie Listeria, qui peut conduire à la listériose, une maladie très rare pendant la grossesse. (4)
[Lire: Listériose pendant la grossesse ]
- Calories élevé: La plupart des femmes enceintes ont besoin de 300 calories par jour. Mayonnaise est riche en calories, et pourrait conduire à une surconsommation lorsqu’il est combiné avec d’ autres aliments riches en calories que vous prenez tous les jours. Cela pourrait conduire à l’excès de poids.
- Teneur en matières grasses: Une étude réalisée en 2014 a révélé que la consommation excessive de matières grasses par la mère peut endommager le système immunitaire du bébé. Une autre étude réalisée par la Cleveland Clinic et de l’ Université West Virginia, dit que les enfants nés de mères ayant des niveaux élevés de gras auront des problèmes d’obésité plus tard dans leur vie.
- Le taux de sucre et de sodium: Mayonnaise est élevé aussi bien en sucre et en sodium, les deux ingrédients qui doivent être prises en quantités limitées. Aliments riches en sucre peuvent conduire au diabète et le sodium augmente votre tension artérielle.
- Conservateurs artificiels: Mayonnaise disponibles sur le marché est conservé avec des produits chimiques et additifs. Ils sont la plupart du temps sans danger , mais certaines femmes pourraient avoir des effets secondaires tels que la nausée et la faiblesse. Ils peuvent également se révéler être allergique à certaines femmes, en mettant leur grossesse à risque.
Mesures de sécurité:
Comment pouvez-vous satisfaire votre envie de manger de la mayonnaise sans se touchés par ses effets secondaires pendant la grossesse? Suivez ces mesures de sécurité et profiter de votre diffusion:
- Vérifiez les ingrédients: Si vous mangez la mayonnaise dans un restaurant ou un café – restaurant, toujours trouver les ingrédients qui sont allés en elle. Ne pas hésiter à demander si les œufs utilisés étaient pasteurisés. Si elles étaient premières, assurez – vous qu’ils sont britanniques Lion estampillé, car ils sont sans danger pour la consommation.
- Vérifiez l’étiquette: Ne vérifiez l’étiquette de la mayonnaise que vous achetez dans le supermarché pour connaître sa teneur en matières grasses, des informations sur les conservateurs, et plus ces détails. Vérifiez si oui ou non la mayonnaise contient des œufs crus, et si oui, ne les mangent pas.
- Utilisez un couteau propre: Lorsque vous prenez la mayonnaise du pot, à appliquer sur vos aliments, utilisez un couteau propre pour assurer qu’il n’y a pas des bactéries ou des germes sur elle.
Solutions de rechange à Mayonnaise:
Toutes les variations de la mayonnaise qui ne contiennent pas d’oeuf ne sont pas considérés comme de la mayonnaise aux États-Unis, comme la Food and Drug Administration ne permet pas leur étiquetage en ce nom.
alternatives sans œufs à la mayonnaise sont un excellent choix pour les femmes enceintes qui sont allergiques à l’œuf ou sont végétaliens. Des marques telles que Nayonaise et Vegenaise aux États-Unis, et Plamil Egg gratuit au Royaume-Uni sont célèbres substituts de mayonnaise.
Si vous aimez avoir vos sandwichs ou du pain avec un écart, mais veulent éviter mayo pendant la grossesse, opter des alternatives plus saines telles que:
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