- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et ajouter les gâteaux de crabe aplaties un par un. Ne pas ajouter trop à la fois, car il sera difficile de transformer les gâteaux dans l’huile pendant que vous les faire frire. Faites-le cuire d’un côté jusqu’à ce qu’il vire au brun doré, puis retourner de l’autre côté et faire frire jusqu’à ce qu’il vire au brun doré aussi.
- Maintenant, ajoutez la chair de crabe dans le mélange et mélanger à nouveau. En utilisant vos mains, prenez le mélange dans vos paumes et rouler en petites boules. Maintenant, aplatir les boules pour former des petits gâteaux.
- Mélanger 1/3 des miettes de pain, le poivron vert, le poivron rouge, les oignons verts et le persil dans un grand bol. Ajouter les blancs d’œufs, la mayonnaise, le jus de citron, la sauce Worcestershire et la moutarde de Dijon.
- Ensuite, ajoutez l’assaisonnement et la moutarde sèche et de donner tout un tirage au sort. Maintenant, ajoutez la poudre d’oignon et mélanger le tout à nouveau. Assurez-vous de bien mélanger le tout pour que tout soit recouvert correctement.
- Placez les miettes de pain restant sur une assiette et rouler les beignets de crabe dans la chapelure pour obtenir une texture croustillante, une fois qu’ils sont frits.
- Prenez les gâteaux de la poêle et les sécher sur une serviette en papier avant de servir.
2. Jambes de crabe à l’ail:
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Tu auras besoin de:
- 3 et ½ livres de pattes de crabe royal Alaska le long de la coque
- 6 épis de maïs frais
- 1 et ½ tasses de beurre
- 3 c de l’ail haché
- 1 / 8thtsp de flocons de piment rouge broyé
- 1 cuillère à café d’assaisonnement ou par goût
- Eau
- Ajouter de l’eau dans une grande casserole et porter à ébullition. Une fois que l’eau commence à bouillir, ajouter les pattes de crabe et le maïs dans la casserole. Laisser bouillir jusqu’à ce que le maïs est devenu tendre, et les pattes de crabe tour opaque et sont squameuse.
- Parfois, le crabe peut terminer la cuisson avant que le maïs ne, alors assurez-vous de garder le contrôle environ une fois toutes les cinq minutes pour le même. Une fois cela fait, videz l’eau. L’utilisation d’un couteau bien aiguisé, faire une fente dans chacune des coquilles de pattes de crabe de sorte qu’il est plus facile de manger.
- Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter l’ail, le poivron rouge et l’assaisonnement. Incorporer tous ensemble, puis ajouter le crabe cuit et le maïs. Bien mélanger le tout et faire revenir pendant environ cinq à dix minutes.
3. Poitrines de poulet farcis à la viande de crabe:
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- 3 onces de fromage à la crème ramolli
- 2 cuillères à soupe. d’oignon haché
- 2 cuillères à soupe. de persil frais haché
- 1 cuillère à café d’aneth frais haché
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 1 / 8thtsp de poivre de citron
- 4 onces de viande de crabe frais dormeur
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 oeufs battus
- 3 tasses de miettes de pain frais
- 2 cuillères à soupe. de beurre
- 2 cuillères à soupe. d’huile végétale
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
Comment:
- Prenez un bol et ajouter le fromage à la crème, l’oignon, l’aneth, le persil, l’ail et le poivre au citron. Assurez-vous de donner un beau mélange pour mélanger les épices ensemble. Maintenant, ajoutez la chair de crabe et le mélanger à nouveau tous ensemble.
- Couvrir le mélange et le placer au réfrigérateur pendant environ deux heures.
- Prenez un couteau bien aiguisé et faire des tranches horizontales dans le centre des poitrines de poulet, de faire une sorte de poche pour le remplissage. Une fois que la poche est créée, prendre la farce que vous avez fait en utilisant la chair de crabe et le remplir dans l’ouverture de poulet.
- Dans une assiette, les miettes de pain, dans un lieu de plaque séparée la farine et un autre lieu de plaquer les œufs. Tremper les morceaux de poulet dans la farine, puis le tremper dans les oeufs et enfin rouler autour de la plaque de chapelure. Assurez-vous que vous couvrez les morceaux de poulet complètement en les plongeant dans les trois plaques.
- Placez une casserole sur le feu et ajouter le beurre et l’huile. Une fois le beurre fondu et les chaleurs d’huile, ajoutez les morceaux de poitrine de poulet farcies à la casserole. Cuire un côté jusqu’à ce qu’il devienne d’un beau brun doré. Une fois que cela est fait, tourner la pièce et faire cuire jusqu’à ce qu’il l’autre côté se aussi une belle coloration dorée. Il devrait prendre une dizaine de minutes de chaque côté à faire correctement. Une fois que les deux côtés sont cuits, retirer de la poêle et essuyer l’excès d’huile et du beurre sur une serviette en papier.
4. Mini crabe Fondants:
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- 3 à 4 onces de tranches de pain
- ¾thcup de mayonnaise
- ¾thtsp de zeste de citron
- 3 et ½ c. d’aneth frais haché
- ½ c de sel
- 12 onces de morceau de chair de crabe égoutté et ramassé
- 2 cuillères à soupe. d’oignon rouge finement haché
- Tranches de tomates
- 1 tasse de gruyère râpé fromage
- ¼th cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu ou par goût
Comment:
- Préchauffez votre gril.
- Prenez une plaque de cuisson et placer les tranches de pain en une seule couche sur le même. Maintenant, il gratiner pendant environ une à deux minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils tournent un brun doré agréable et sont bien grillées. Assurez-vous qu’ils ne tournent pas une couleur brun foncé ou deviennent trop grillés ou brûlés.
- Dans un bol, ajoutez la mayonnaise, le zeste de citron, et trois cuillères à soupe. d’aneth et ¼th c de sel et mélanger tout bien. Maintenant, dans un autre bol, ajouter la chair de crabe, l’oignon et ¼th du sel. Mélangez bien pour que complètement recouvre la chair de crabe. Ajouter deux cuillères à soupe. mayonnaise dans le mélange de la chair de crabe et remuer tous ensemble pour enrober la chair de crabe.
- Prenez le mélange de mayonnaise restante et étaler uniformément sur le pain grillé. Ensuite, ajoutez une couche du mélange de chair de crabe et d’ajouter une dernière couche de tranches de tomates. Saupoudrer le fromage sur le dessus.
- Griller le pain grillé pendant environ trois minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu bien. Une fois que cela est fait, saupoudrer de poivre noir selon le goût sur le dessus et ajouter l’aneth restant comme garniture. Servir immédiatement ou pendant qu’il est encore chaud.
5. crabe et la crevette Nachos:
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- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 livre de crevettes pelées et déveinées
- 2 à 3 cc de cumin moulu grillé
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 1 livre de chair de crabe forfaitaire jumbo nettoyé et ramassé
- ¾thcup de crème sure
- 1 botte d’oignons verts tranchés
- 9 onces de tortilla chips de maïs jaune, blanc ou bleu
- 3 tasses de fromage râpé poivre
- ½ tasse de jalapenos tranchés et picklées
Comment:
- Placez une grande casserole sur le feu et ajouter l’huile. Une fois qu’il chauffe, ajouter les crevettes, le cumin et l’ail. Faire revenir pendant environ trois minutes ou jusqu’à ce que les crevettes devient rose.
- Une fois que les crevettes est bien cuit, le sortir de la casserole et placez-le dans un bol. Ajouter le crabe, la crème sure, et les oignons verts et le mélanger à nouveau pour assurer que tout est recouvert correctement.
- Utiliser une feuille d’aluminium pour une plaque de cuisson et placer les tortilla chips sur le même. Ajouter le mélange de crevettes et de crabe sur le dessus de chaque puce et saupoudrer avec le fromage. Top les chips tortilla avec jalapeno.
- Griller les chips tortilla avec le mélange pendant environ deux minutes et assurez-vous de les placer au moins cinq à six pouces de la chaleur. Faites-le jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir immédiatement ou pendant qu’il est encore chaud.
6. Salade de crabe avec salsa de mangue:
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Pour la salsa à la mangue:
- 1 tasse de fruits tropicaux égouttés et coupés
- 1 cuillère à soupe. de feuilles de coriandre fraîche hachée grossièrement
- 1 échalote finement hachée
- Le jus de ½ d’un citron vert
- Une petite tête de série, et le piment haché avec les nervures enlevées
- Sel selon le goût
- Poivre noir fraîchement moulu selon le goût
Pour la salade de crabe:
- 2 tasses de laitue hachée
- 1 tasse de chair de crabe forfaitaire
- ¼thcup de crème sure
- lime en tranches pour la garniture
Comment:
Pour la salsa à la mangue:
- Dans un grand bol, mélanger les fruits tropicaux coupés et tous les autres ingrédients de la salsa à la mangue. Bien mélanger le tout et le garder de côté.
Pour la salade de crabe:
- Prenez un verre et la couche il parfait avec une demi-tasse de laitue déchiquetée, une tasse de ¼th de chair de crabe forfaitaire et deux cuillères à soupe. crème aigre. Continuez à répéter la stratification de la même manière jusqu’à ce que vous avez terminé tous les ingrédients.
- Tout en servant, placez les citrons verts en tranches sur le dessus.
7. Le maïs et le crabe Chowder Pot Pies:
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- 1 cuillère à soupe. d’huile d’olive extra vierge
- 3 à 4 tranches de lard haché ou finement tranché
- 2 poignées de petites pommes de terre hachées
- 3 à 4 petit céleri nervures hachées
- 1 oignon haché finement
- 2 hachés ou émincés grosses gousses d’ail
- Une légère finement haché piment
- 2 cuillères à soupe. de thym frais haché
- 1 cuillère à soupe. d’assaisonnement à l’huile de crabe
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 3 tasses de lait entier
- 4 c. de beurre
- 3 cuillères à soupe arrondie. de farine
- 1 cuillère à soupe arrondie. de moutarde de Dijon
- 3 à 4 oreilles raclées de maïs en épi ou 2 tasses de grains de maïs organique congelés et décongelés
- 1 feuille de pâte feuilletée congelée et décongelée
- 1 bain de viande fraîche de crabe forfaitaire
- Quelques gouttes de toute sauce chaude de votre choix
- Sel selon le goût
- poivre noir selon le goût et fraîchement mis à la terre
Comment:
- Placez une casserole sur feu moyen à vif et ajouter l’huile.
- Une fois que l’huile est chaude, ajouter le lard haché et faire cuire pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez les pommes de terre, le céleri, l’oignon, l’ail, le piment, le thym haché, l’assaisonnement de crabe, sel et poivre selon le goût.
- Remuer le tout et couvrir la casserole et laisser cuire pendant une dizaine de minutes. Assurez-vous de remuer de temps en temps. Maintenant, ajoutez le bouillon de poulet et le lait et laissez-le tout à ébullition.
- Placer une petite poêle à feu moyen et ajouter le beurre. Une fois qu’il commence à fondre, ajouter la farine et continuez à remuer pour éviter la formation de grumeaux. Pour ce faire, pendant environ une minute et ajouter la moutarde. Mélanger ensemble. Maintenant, ajoutez dans la casserole dans laquelle le bouillon de poulet est cuit et mélanger le tout. Une fois que tout cela se mélange bien, ajouter le maïs et laisser la chaudrée commence à bouillir et bulle. Une fois qu’il commence à bouillonner plus, réduire la chaleur et garder la cuisson jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Retirer du feu et mettre de côté jusqu’à ce qu’il se refroidit complètement.
- Maintenant, chauffer le four à 425 degrés F. Prenez la feuille de pâte et formes découpées à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Placer la pâte dans un bol profond ou ensemble ragoûts peu profondes ainsi coupé les formes en conséquence.
- Placer la plaque de cuisson sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Battre l’oeuf en ajoutant un peu d’eau et badigeonner l’œuf sur la pâte. Cuire au four pendant environ dix à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Placez la chaudrée sur le feu et commencer à faire chauffer. Gardez-le couvert que vous chauffez à feu moyen jusqu’à ce que la chaudrée commence à nouveau bouillonnante. Maintenant, enlevez le couvercle et laisser cuire un peu plus de temps laisser mijoter.
- Saupoudrer la sauce chaude sur la chair de crabe et l’ajouter à la chaudrée. Continuez à remuer jusqu’à ce que la chair de crabe se mélange avec la chaudrée et est bien chauffée.
- Une fois fait, verser la soupe dans les bols et ajouter la pâte sur le dessus.
[Lire: Conseils pour Consommez Huîtres pendant la grossesse ]
8. Oeufs farcis au crabe:
Image: Shutterstock
- 4 onces de viande de crabe forfaitaire
- ½ un bâton de branche de céleri finement haché
- 2 cuillères à soupe. de fromage mascarpone maintenu à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe. de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe. de crème sure
- 1 cuillère à soupe. de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe. de jus de citron fraîchement pressé
- 3 c. de ciboulette fraîchement hachée
- Sel selon le goût
- poivre noir selon le goût et fraîchement mis à la terre
- 6 oeufs durs avec les pelures enlevés, réduits de moitié et les jaunes retirés
Comment:
- Dans un bol, mélanger la chair de crabe, le céleri, le fromage mascarpone, la crème sure, la moutarde de Dijon, le jus de citron et la ciboulette.
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