Est de manger du bacon pendant la grossesse bien ou non?

Le débat sur l’effet sur le bacon sur la santé humaine est toujours en cours. Bacon (porc) est l’une des viandes les plus envisagée. Bacon, comme toute autre chose dans ce monde, a deux côtés: le bon (santé) et le mauvais (nocif). Donc, pour dire thatbacon est bon pour la santé ou mauvaise avec une certitude absolue est impossible. Mais voici quelques faits intéressants qui mettent en évidence les bienfaits pour la santé de lard:

  • Puissance du cerveau : Bacon est pleine d’une choline appelée élément nutritif essentiel qui aide le développement du cerveau. Il contribue à améliorer la mémoire et lutter contre les effets débilitants de la maladie d’Alzheimer. Choline est particulièrement important pour les futures mamans , car elle contribue à la croissance du cerveau du bébé.
  • Arrête fringales : Bacon est riche en teneur en graisses saturées de sorte qu’il vous remplir plus rapidement que les glucides. Cela signifie que vous allez manger moins mais sentir rassasié. De nombreuses recherches soutiennent la croyance que si une personne se déplace à une teneur élevée en graisses et régime faible en glucides (calories doivent être dans la plage de référence) , alors cela aidera à réduire le poids à long terme.
  • Glucides à faible : Bacon est composé de moins de glucides et contrairement à la croyance populaire, les glucides sont la raison de l’ obésité pas de graisses saturées. L’énergie à faible teneur en glucides obtenue à partir du lard aide à augmenter le métabolisme.
  • Riche en protéines : Bacon pourrait ne pas avoir autant de protéines que d’ autres viandes, mais les protéines qu’il contient sont de très haute qualité. Les protéines sont constituées d’acides aminés et du bacon contient l’ une des plus grande quantité d’acides aminés essentiels. Bacon contient les acides aminés suivants: tryptophane ( ce qui est important pour la santé du cerveau), l’ acide glutamique (vital pour le système nerveux) et leucine (aide à construire des muscles).
  • Source du sélénium : Le sélénium est un élément nutritif qui agit comme un puissant antioxydant et protège le corps contre diverses maladies. Sélénium ainsi que la vitamine E aide à protéger les yeux contre les maladies dégénératives. Il joue également un rôle important dans le développement de la thyroïde du fœtus.
  • Plein de phosphore : Le phosphore est le bloc de construction de l’ ADN et de l’ ATP (devise de l’ énergie des muscles). Taux de phosphore approprié chez les femmes enceintes est très important pour le développement du bébé.
  • La vitamine B : Bacon contient de la vitamine B et et il est utilisé par le corps pour convertir les glucides en glucose, de sorte qu’il peut être utilisé par le corps. La vitamine est très important pour les femmes enceintes , car elle contribue au développement du système nerveux du bébé.

Les effets négatifs (nocifs) de bacon

Bacon est prétendu être l’un des produits de viande les plus délicieux du monde, mais peu importe la façon dont le bacon savoureux est, la vérité est qu’il a beaucoup d’effets nocifs sur la santé humaine. Il y a un dicton que tout est meilleur avec le lard, c’est pas vrai. lard manger chaque fois dans tout n’a pas d’effet néfaste sur votre corps, de manger du bacon peut trop cependant causer de nombreux effets négatifs sur la santé humaine. Voici quelques-unes des raisons pour éviter le bacon en particulier pendant la grossesse (2, 3):

  • Le risque d’infection : Bacon peut contenir la bactérie Listeria monocytogenes (bactéries), qui peut provoquer la listériose et Trichinella (ascaris) qui peut causer la trichinose. Ces deux organismes peuvent provoquer des infections à attendre les mères parce que le système immunitaire des femmes enceintes est modifiée. Ces infections peuvent conduire à une mortinaissance, le travail prématuré, les infections graves ou de fausses couches chez le bébé. La listériose est une des principale raison derrière la raison pour laquelle les femmes enceintes sont mis en garde au sujet du bacon. Tout en mangeant du bacon femmes enceintes devraient faire en sorte que le lard qu’ils consomment est de source fiable et de bien faire cuire.
  • Sodium : Une quantité importante de sodium est naturellement présent dans le bacon et une grande quantité de sodium est utilisé pour soigner le bacon. Donc , le bacon est un produit alimentaire de sodium riche. Une tranche de lard contient environ 190 mg (milligramme) de sodium et de l’exigence quotidienne de sodium est d’ environ 2300 mg (milligramme). Donc , si vous mangez 5 tranches de bacon votre déjà à la marque de la moitié des besoins de sodium par jour, c’est une chose à méditer en considérant les différentes sources de sodium dans notre alimentation. Niveau élevé de la consommation de sodium peut causer l’ hypertension (haute pression artérielle), un risque accru de maladies cardiaques et rénales. Niveau élevé de sodium augmente le risque d’accident vasculaire cérébral. L’ hypertension artérielle peut causer beaucoup de complications pendant la grossesse , y compris les fausses couches et le travail prématuré.
  • Acides gras saturés : Bacon est riche en matières grasses et dont la plupart est saturé (mauvais) graisse. Chaque tranche de lard contient jusqu’à environ 1,18 g (gramme) de matière grasse et environ 1 g (gramme) de cette graisse est saturée. Les graisses saturées accord à un risque accru de problèmes de santé chroniques comme le diabète et l’ insuffisance cardiaque congestive. Niveau élevé de graisses saturées dans le régime alimentaire conduit à un rétrécissement des vaisseaux sanguins en raison de dépôts de cholestérol en eux. Ces navires rétrécies augmentent le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Régime riche en graisses peut entraîner diverses complications pendant la grossesse.
  • Agents de conservation : Bacon est une viande transformée, donc quelques conservateurs sont toujours utilisés en elle. Nitrates et sorbates sont les deux conservateurs les plus facilement utilisés dans le lard. Nitrates ont un potentiel d’ effets cancérigènes lorsqu’ils pénètrent dans le système digestif. Les nitrates produisent des composés variant de nitrosamines dans l’intestin, qui peuvent entrer dans la circulation sanguine et endommage les organes internes. Le nitrate de sodium est un ingrédient hautement toxique et USAD a essayé de l’ obtenir interdit , mais l’idée a opposé son veto par les fabricants de produits alimentaires. Pourquoi ne l’ utilisent encore fabrique même s’ils savent comment il est nocif? Il est simple car il donne à la viande une couleur de lecteur et rend la viande morte look frais et dynamique. Sorbates sont ajoutés à la viande de sorte qu’il ne change pas le goût et la couleur et elle est associée à des maux de tête.

Système immunitaire pendant la grossesse

Femme ont besoin de comprendre que pendant la grossesse la physiologie normale de leur corps subit un changement important qui peut les rendre plus vulnérables aux infections. En outre, certaines infections pendant la grossesse peuvent être plus sévères, ce qui pourrait par ailleurs été doux. Les infections peuvent conduire à une fausse couche, accouchement prématuré, et les défauts de développement dans le bébé ou la mort maternelle. Pour compliquer encore la question, certains des médicaments utilisés pour traiter l’infection peut causer des dommages au foetus. Le risque augmente à l’infection est due au système immunitaire modifié et le changement de l’équilibre hormonal.

Le système immunitaire aide à protéger le corps contre l’invasion des antigènes étrangers, allant des bactéries, virus, cellules cancéreuses ou d’organes transplantés. Le corps humain a plusieurs couches de défense contre les pathogènes envahissants. La première couche de défense sont les barrières, les muqueuses et la peau, l’empêcher l’entrée de l’agent pathogène dans le corps. Une collection de différentes cellules comme les cellules NK, les lymphocytes T et les macrophages lutter contre les pathogènes envahisseurs pour prévenir l’infection et de tuer les cellules infectées. Le système immunitaire induit également des cellules qui reconnaissent des antigènes spécifiques et les cellules qui forment des anticorps pour tuer ces antigènes.

Pendant la grossesse, le système immunitaire d’une femme change non seulement pour les protéger et le bébé contre les infections et les maladies, mais aussi pour protéger le bébé du système immunitaire maternel lui-même. En théorie, le fœtus est considéré comme un organe transplanté que le corps voit sont étrangers, afin d’empêcher le corps d’attaquer le fœtus le système immunitaire est altéré. Alors que certaines parties du système immunitaire sont améliorés (comme les macrophages) d’autres parties une suppression (comme les cellules T), cela aide à prévenir les infections et permet également le corps adapter à la grossesse (4, 5).

Les symptômes d’être inquiet

Il est peu probable que manger du bacon peut causer des problèmes pendant la grossesse, vous devez savoir encore que à regarder dehors pour. Il existe deux principaux agents pathogènes dans la viande de porc que vous devriez être au courant hors tension et vous devez également savoir quels sont les symptômes qu’ils causent.

  • Trichinella : Ce genre est de ascaris qui causent la trichinose. Les espèces qui sont présentes de manière prédominante chez les porcs sont T. spiralis et T. britovi. Lorsque lard cru ou mal cuit ou toute forme de porc est consommée, l’ascaris pénètre dans votre corps. La trichinose est une maladie parasitaire et ne présente aucun symptôme de l’infection bénigne. Invasion intestinale de ce parasite conduit à la diarrhée, des douleurs abdominales et des vomissements. Si le parasite pénètre dans le tissu musculaire , il peut causer un œdème (gonflement) sur le visage, la fièvre, l’ hémorragie écharde, des douleurs musculaires et des éruptions cutanées. Si l’ un de ces symptômes se produit après un certain temps de lard manger puis contactez votre médecin si vous êtes enceinte. Vous devriez être plus vigilants , car la trichinose non traitée peut entraîner une fausse couche. Ce parasite est facilement tué par la chaleur si la viande est bien cuite que le risque de trichinose est relativement faible.
  • Listeria monocytogenes : Il est une bactérie qui se trouve dans la viande de porc crue et causer la listériose. Les femmes enceintes sont exposées à un risque élevé de listériose et les symptômes peuvent se produire jusqu’à deux mois après avoir mangé des aliments contaminés. Les principaux symptômes de la listériose chez les femmes enceintes sont doux lathery, général comme la grippe, la faiblesse, les maux d’ estomac et des maux de tête. Il peut également impliquer le système nerveux central et du tube digestif qui peut conduire à une infection fatale. Listériose pendant la grossesse est alarmante , car elle peut conduire à une mortinaissance, une fausse couche, naissance prématurée et des infections mortelles chez le nouveau – né.    

Comment bien cuire le bacon?

La meilleure façon d’éviter tout danger potentiel pour la santé associé à la consommation de lard est de faire cuire correctement et vivement. la cuisson du bacon aide bien tuer des bactéries nay qui peuvent être présents dans la viande. la manipulation et la consommation sécuritaire des aliments est très important pour la santé humaine, mais son importance est doublé pour les femmes enceintes. la viande non cuite de nombreux types devrait être évité par les femmes enceintes en particulier du bacon parce que la viande non cuite contient des bactéries. À la suite des choses devraient garder à l’esprit pendant la cuisson, de manger ou de manipuler le lard:

  • Pour les futures mamans, il est vraiment important que quand ils mangent le lard, il doit être cuit à fond, cela signifie qu’il doit être croustillant et de couleur rouge. Il est mis en garde pour les femmes enceintes que le bacon doit être mangée bien fait, si possible. Assurez-vous de vérifier tous les « points froids » où le bacon n’a pas été cuit correctement.
  • Il est conseillé de faire cuire le bacon sur une cuisinière ou dans un four pour vous assurer qu’il est bien cuit au lieu de four à micro-ondes.
  • Lorsque vous mangez du bacon restant assurez-vous de réchauffer le lard au moins 165 F (Fahrenheit). Ceci est fait pour assurer que toutes les bactéries potentielles dans la viande est tué.
  • Tout le monde devrait pratiquer une alimentation saine manipulation en particulier les futures mamans. Lors de la manipulation du bacon, il faut garder à l’esprit pour séparer bacon cuit de lard non cuits et aussi garder séparés les viandes et les légumes.
  • Il est également conseillé de se laver soigneusement les mains avant et après avoir manipulé des viandes comme le bacon.     

Substituts de lard

Bacon est l’un des plat d’accompagnement le plus populaire pour le petit déjeuner dans les pays occidentaux en particulier l’Amérique. La plupart des amateurs de bacon diront qu’il n’y a rien qui se compare à son goût. Bacon est riche en matières grasses, le sel et le cholestérol, donc consommer trop lard, peu importe combien vous l’aimez est vraiment mauvais pour votre santé. En raison de ces mêmes raisons, les femmes enceintes sont avertis de rester loin de lard pendant la grossesse ou au moins limiter la quantité de lard consommé. Il existe de nombreux substituts pour le bacon disponibles sur le marché ces jours-ci, qui sont soit fabriqués à partir d’autres viandes ou sont végétaliens. Ces substituts sont particulièrement célèbres parmi les musulmans et les juifs parce que le porc est interdit dans ces religions. sont mentionnés ci-dessous quelques substituts de lard:

  • Lard Turquie : lard Turquie est de loin le substitut le plus couramment utilisé pour le bacon de porc. Du bacon de dinde à la différence du bacon de porc a un ventre moins gras, de sorte que la viande de dinde doit être broyé, fumé et réformé dans le bacon comme des bandes. Il ne rétrécit pas autant ou peut – être pas aussi croustillant , mais il est faible en gras et en cholestérol. Du bacon de dinde a la même richesse juteuse de lard de porc.
  • Du bacon de poulet : Ce type de lard est surtout utilisé dans les pays musulmans. Poulet a moins de matières grasses et nécessite moins de sodium pour le durcissement, il est donc une alternative saine pour les personnes qui sont limitées à une faible teneur en gras et à faible régime de sel. Chaque tranche de lard contient plus de protéines et moins de calories que le lard de porc.
  • Bacon Agneau : Agneau ventre est coupé en bandes et guéri. Il a presque autant de gras que le bacon de porc , mais une fois cuit , il ne devient pas aussi croustillant. Le bacon d’agneau est découpée en bandes plus étroites que le lard de porc.
  • Lard végétarien : Fakon et Vacon sont d’ autres noms de bacon végétarien. C’est une alternative qui est disponible dans les supermarchés pour les personnes qui n’aiment pas le lard de la viande. Ce type de lard est composé de tofu ou tempeh. Il n’a pas de cholestérol et une petite quantité de graisse , mais il est riche en fibres alimentaires et des protéines.

Conseils pour éviter les conservateurs

Les conservateurs sont présents dans presque tous les aliments disponibles sur le marché en particulier transformé et emballé de la viande et des légumes. De nombreux produits chimiques et composés tels que les nitrates, le soufre, les colorants alimentaires et sorbates sont ajoutés au lard, de sorte que ces additifs peuvent aider à augmenter la durée de vie du produit, mais ils sont nocifs pour la santé humaine. Selon les autorités de réglementation des aliments, les conservateurs utilisés et la quantité utilisée dans un produit alimentaire individuel est sécuritaire. Mais quand vous pensez à tous les différents produits alimentaires que vous consommez dans une journée, la quantité globale de conservateurs ingérée quotidiennement est élevée. Ces conservateurs ont beaucoup d’effets nocifs comme effet cancérogène. Voici quelques conseils pour vous aider à éviter les conservateurs dans les aliments:

  • Mangez des aliments frais et entiers qui sont cuits par vous. La plupart des restaurants utilisent des huiles de qualité inférieure et les viandes et les légumes qui sont longtemps après leur premier choix. Cela peut non seulement conduire à des infections, mais il ne répond pas à vos aussi des besoins alimentaires.
  • Passer au-dessus traitées, pré-emballés et des aliments en conserve à la place acheter des légumes frais, des fruits et de la viande.
  • Au lieu d’acheter lard séché, faire vous-même du porc frais.
  • Lors de l’achat du bacon ou le jambon assurez-vous de choisir le produit qui est sans nitrite.
  • Acheter des articles alimentaires qui ont des conservateurs naturels tels que l’acide ascorbique, l’acide citrique et le sel à la place de conservateurs synthétiques.
  • Faites votre propre viande de charcuterie pour les sandwichs au lieu d’acheter de la viande transformés à froid.
  • tout le chemin organique. Le plus sûr et le plus facile mais pas le meilleur moyen d’éviter les conservateurs est d’utiliser des aliments biologiques et des produits alimentaires.

La ligne de fond

Bacon comme tout autre chose dans ce monde a à la fois bons et mauvais aspects. Que ce soit les aspects positifs l’emportent sur les mauvais ou vice-versa, est un débat en cours. L’utilisation de bacon pendant la grossesse est très débattue, la plupart des gens disent que manger peu de bacon bien cuit sans conservateur et chaque maintenant et puis pendant la grossesse est sans danger. Grande quantité de lard est nuisible et doit être évité en particulier en attendant les mères.

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