Vous n’avez peut-être pas entendu parler de ce remède alimentaire particulier. Un cousin au maïs bleu est le maïs violet, cultivé principalement au Pérou et au Chili. Dans une toute nouvelle percée dans le domaine de la santé, les scientifiques ont découvert dans le maïs violet certains composés qui pourraient protéger les diabétiques contre des complications graves.
La néphropathie diabétique est une atteinte rénale déclenchée par le diabète de type 2. Il conduit souvent à une maladie rénale fatale. Le maïs violet est riche en «anthocyanes», des substances chimiques végétales naturelles censées avoir des capacités de lutte contre le diabète. Dans la nouvelle étude sur la Corée, les chercheurs ont examiné les anthocyanes de maïs pourpre pour voir si et comment ils pourraient protéger contre les dommages aux reins.
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Ils ont essentiellement constaté que les anthocyanes de maïs pourpre agissent contre plusieurs voies menant à la néphropathie diabétique. Cela peut être une découverte prometteuse pour de futures thérapies visant le diabète et les maladies rénales.
L’étude comportait un essai en laboratoire sur les anthocyanes de maïs pourpre sur des cellules rénales humaines exposées à des conditions imposées par le diabète. La deuxième partie a examiné comment ces anthocyanes particulières ont impacté le tissu rénal chez les souris diabétiques. Les résultats sont très techniques, mais nous pouvons conclure en disant que, dans les deux cas, l’extrait de maïs violet a influé sur les voies moléculaires dans lesquelles les lésions rénales se produisent. Par exemple, dans un cas, il a permis d’arrêter le processus d’inflammation lié aux reins.
Les chercheurs suggèrent que des suppléments d’anthocyanines de maïs pourpre pourraient être une stratégie importante dans la prévention des maladies rénales chez les diabétiques de type 2.
Les anthocyanes sont un type de flavonoïde. Dans la nature, ce sont des pigments qui donnent des couleurs rouges, violettes et bleues à une variété de légumes, de fruits, de grains entiers et de fleurs. Lorsque vous consommez des aliments comme les bleuets, les cerises, les betteraves, le chou violet, les raisins violets et les framboises, vous obtenez des tas de ces anthocyanes antioxydantes, anti-inflammatoires.
Ils ont montré la capacité d’empêcher une longue liste de maladies, mais restent très difficiles à étudier directement. De l’étude ici, il montre que les diabétiques pourraient très bien manger des aliments de ces couleurs pour aider à protéger leurs reins.
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