La protéine est importante pour une bonne santé car il est utilisé pour créer de nouvelles cellules et dans la réparation et l’entretien des cellules existantes. Il est particulièrement important pour les jeunes. La protéine est également utilisé dans la production d’enzymes, ce qui est nécessaire pour la digestion, le stockage des graisses et le métabolisme. Poulet a une protéine de haute qualité, mais elle est relativement faible en gras. La graisse de poulet est gras principalement insaturés, qui aide à protéger contre les maladies cardiaques. Les médecins et les nutritionnistes recommandent souvent remplacer les viandes rouges (bœuf et porc) avec du poulet.
Combien de protéines dans poulet?
Cent grammes de poitrine de poulet rôti contient 31 grammes de protéines et 185 calories, tandis que la jambe de poulet rôti a 27 grammes et 191 calories. ailes de poulet rôti ont 30,4 grammes de protéines et 203 calories.
Le poulet est plus polyvalent que le poisson, contient un meilleur équilibre des acides aminés que faire des protéines végétales, et est plus faible en gras saturés. Poitrine de poulet est le plus souhaitable de manger car il a le plus de protéines et les moins de calories. A trois et demi-once (100 grammes) de portion désossé cuit, du sein sans peau contient moins de quatre grammes de graisse totale et un gramme de graisse saturée, et est naturellement faible en sodium. Une portion de trois et demi-once d’os, de poulet sans peau contient à peine 74 milligrammes de sodium. Le poulet est bien chaud ou froid et fonctionne bien dans de nombreuses recettes rapides et plats internationaux. Il absorbe facilement les saveurs des épices et condiments.
Combien de protéines avez-vous besoin?
Les adultes ont besoin en fait moins de protéines dans leur alimentation que a cru. Une quantité suffisante est d’environ 56 grammes pour les hommes et 46 grammes pour les femmes. La protéine ne doit pas dépasser 10-35 pour cent de votre apport calorique quotidien.
Apprendre la quantité de protéines dans le poulet peut vous aider à atteindre la quantité requise de protéines. Mais il y a d’autres aliments qui peuvent vous fournir des protéines. Une tasse de haricots secs cuits contient environ 16 grammes, et une tasse de lait a 8 grammes. Il y a 11 grammes de protéine dans un pot de yaourt de 8 onces, et une portion de 3 onces de viande a environ 21 grammes. Il peut y avoir plus de 50 grammes de protéines dans une pièce de 8 onces moyenne de la viande, qui facilement vous mettre au-dessus de la limite optimale des protéines, en particulier pour les femmes et les enfants.
Recette de poulet en bonne santé
Ingrédients
1 gros chou frisé grappe, et provient déchirée (10 c).
½ pommes de terre coupées en lb, ½ po. pièces
2 T. huile d’olive extra-vierge, un peu plus pour le brossage
3 gousses d’ail émincées
Sel et poivre
4 c. mixtes feuilles de salade
1/3 c. fromage parmesan râpé
½ c. réduit de moitié les tomates cerises
1 T. jus de citron
2 grandes poitrines de poulet désossé (environ 1 ½ lb)
instructions
Préchauffer le four à 425º F. Mélanger les pommes de terre avec ½ T. huile d’olive et les placer dans une seule couche sur une plaque de cuisson. Rôti 5 minutes. Dans un grand bol, mélanger le chou frisé avec l’ail, ¼ t. sel, ½ T. huile d’olive et le poivre au goût. Ajouter le mélange de chou frisé aux pommes de terre et mélanger. Rôti jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le chou frisé est croustillant, en remuant une fois, environ 15-20 minutes.
Pendant ce temps, les poitrines de poulet tranche horizontalement en deux pour faire quatre escalopes. Manteau avec ½ T. huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre. Grill sur un gril préchauffé qui a été brossé avec de l’huile d’olive jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et bien marqué, deux à quatre minutes de chaque côté. Placer sur une plaque. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre et le chou frisé avec les feuilles de salade, tomates, parmesan, jus de citron, le sel et le poivre. Placez une tranche de poulet sur chacune des quatre assiettes et garnir de son jus. Servir avec le chou frisé et salade de pommes de terre.
D’autres aliments qui sont riches en protéines
Maintenant, vous savez la quantité de protéines dans le poulet peut augmenter votre apport en protéines, vous pouvez être curieux au sujet de la protéine dans d’autres aliments.
1. code
A 63 grammes de protéines par portion de 100 g, la morue a juste 0,5 g de gras et 290 calories. Cependant, il est élevé en sodium. Une portion de 300 g fournit la RDA de magnésium. Manger de la morue avec du brocoli pour combiner le sélénium avec le sulforaphane de brocoli de la morue pour attaquer tout cancer que vous pourriez avoir.
2. Clams
Une portion de 100 g de palourdes fournit 302 pour cent de la RDA de la vitamine B12 importante pour un système nerveux sain, fournit l’énergie et métabolise les glucides, les lipides et les protéines. Ils fournissent également 48g de protéines et 128 pour cent de la RDA de sélénium, un antioxydant. Cependant, les palourdes sont riches en cholestérol. Mangez des tomates aux palourdes pour aider à l’absorption du fer.
3. Le tofu
Tofu emballe un poinçon de protéine avec 48 g par portion de 100 g, plus 7 g de fibres. Il contient 184 pour cent de la RDA de manganèse, ce qui renforce les os, métabolise les glucides, le cholestérol et des acides aminés. Le tofu n’a pas beaucoup de saveur propre, mais prend les saveurs de tout ce que vous ajoutez à. Ajoutez à soupe de légumes, et vous aurez la saveur sans trop de sodium.
4. parmesan Faible teneur en sodium fromage
Grâce au processus de vieillissement, une grande partie de la protéine de Parmesan est prédigéré, si rapidement digère. Avec 42g de protéines dans une portion de 100 g, vous recevrez 138 pour cent de la RDA de calcium, 456 calories et 19g de graisses saturées. La combinaison des aliments à faible aromatisés comme le tofu avec un aliment riche en matières grasses comme le fromage parmesan peut aider à perdre du poids parce que vous mangez des aliments plus sains.
5. boeuf maigre
Le boeuf est une riche source naturelle de créatine, qui est un rappel de la force. Une portion de 100 g de bœuf maigre fournit 36g de protéines ainsi que 199 calories, mais pas de fibres. Steak prend beaucoup de temps à digérer, donc manger une salade avec elle pour réduire votre apport calorique total. Il vous sentir rassasié jusqu’à la prochaine heure du repas.
6. Agneau
Lamb fournit la niacine et la vitamine B12, le zinc et le sélénium. Il contient 36 g de protéines dans une seule portion, avec 279 calories, mais pas de fibres et est riche en graisses saturées. Mangez des légumes crucifères comme le chou, le brocoli, le chou-fleur ou avec de l’agneau comme ils aider à détoxifier les composés cancérigènes produites lorsque l’agneau est grillé ou frit.
7. Filet de porc
Deux petits filets de porc se sont révélées 32g de protéines, la RDA de thiamine, de zinc et 248 calories. Il contient également 38 pour cent de l’allocation quotidienne de cholestérol. Alors allez-y doucement sur elle. Mangez du porc avec des haricots pinto, les haricots aider à compenser le taux de cholestérol élevé.
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