A: Cher M, Les poêles en fonte sont des ustensiles de qualité supérieure utilisés par les cuisiniers professionnels et à la maison. Peu importe la façon dont nous traitons son utilisation, l’accumulation de graisse et les taches de carbone deviennent un problème dans le temps. Contrairement aux ustensiles de cuisine ordinaires, les poêles en fonte nécessitent des techniques de nettoyage spéciales qui peuvent être facilement réalisées grâce à l’utilisation de certains remèdes maison recommandés.
ACCUEIL RECOURS POUR LES TACHES DE CARBONE
1. Faire bouillir l’eau – Versez de l’eau bouillante sur la poêle avec soin, en veillant à couvrir toute la surface. Utilisez un épurateur doux pour gratter la tache loin sans brûler les mains. S’il y a encore des taches, remettez la poêle sur le brûleur et laissez l’eau bouillir pendant que vous la frottez avec une cuillère ou une spatule en bois. Continuez à frotter jusqu’à ce que toute la tache ait complètement disparu. Séchez bien la poêle avant de la ranger. [1]
2. Gros sel – Pour les taches tenaces, verser le sel dans la poêle. Utilisez un chiffon doux pour frotter et casser l’accumulation de taches. Lorsque les taches sont parties, nettoyez la batterie de cuisine avec de l’eau et du savon. Sécher complètement puis appliquer l’huile de maïs ou le saindoux fondu pour restaurer la texture lisse.
3. Bicarbonate de soude – Couvrir la surface colorée avec une pâte de bicarbonate de soude combiné et de l’eau. Laissez la pâte sur la poêle pendant la nuit, puis récurer la tache le lendemain. [2]
4. Pepsi Cola – Verser une petite quantité de Pepsi Cola sur la zone de la tache. Utilisez une feuille d’étain pour effacer la tache. Re-saison avec de l’huile de cuisson pour préserver la finition. [3]
5. Peroxyde d’hydrogène – Vaporiser les ustensiles de cuisson avec un nettoyant pour four et laisser reposer pendant plusieurs minutes. Utilisez un chiffon propre pour l’essuyer. Verser le peroxyde d’hydrogène sur toute la surface puis chauffer la poêle jusqu’à ce qu’elle devienne chaude. Ne pas faire bouillir. Attendez une heure pour laisser refroidir avant d’essuyer les taches de carbone avec un chiffon. Laver à l’eau puis bien sécher. [4]
6. Cuisson au four – Positionnez les grilles du four au niveau inférieur dans le four. Placez une feuille d’aluminium sous les supports pour attraper les égouttures. Placez les poêles en fonte à l’envers sur les supports. Cuire au four pendant une heure puis éteignez le four. Laissez les ustensiles refroidir à l’intérieur du four. [5]
7. Feux de combustion – Jetez la poêle dans la cheminée en feu avec un tas de papier journal ou des feuilles sèches. Laissez la poêle en feu pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le métal soit brillant. La méthode, cependant, court le risque de déformer ou casser la batterie de cuisine si elle est faite plus longtemps que nécessaire. [6]
8. Utilisation de la torche au propane – Soumettre la poêle à des taches de carbone sous la chaleur à l’aide d’une torche au propane portative. Veillez à ne pas chauffer le métal trop longtemps pour éviter le gauchissement. Frottez les taches restantes avec un épurateur et du savon. Rincer à l’eau très chaude. Utilisez des couches de papier absorbant pour enlever tous les résidus et essuyer complètement la poêle.
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