L’intolérance au gluten semble être à la hausse chez les humains et même lorsque les régimes sans gluten ne sont pas nécessaires, beaucoup de gens le choisissent comme une option de style de vie et de promotion de la santé. Les produits sans gluten, cependant, peuvent ajouter beaucoup aux factures d’achat, la plupart d’entre eux étant des alternatives assez coûteuses. Un moyen de contourner cela est d’acheter une machine à pain et de faire vos propres aliments sans gluten qui peuvent inclure des pains, des petits pains, des gâteaux, des bases de pizza et des muffins. Regardons quelques recettes de machine à pain sans gluten saines et délicieuses qui sont vraiment faciles à faire.
Votre fabricant de pain individuel vous conseillera sur les conseils généraux pour la préparation du pain et les réglages qui varieront d’une machine à l’autre.
Recettes Pain-Maker sans gluten
Voici cinq recettes de fabrication de pain sain qui sont sans gluten.
1.) Recette de base
- 4 cuillères à soupe de beurre ou d’huile
- 385 ml d’eau
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- Sachet de 250 grammes de pain sans gluten pour faire de la farine ou un mélange de fibres
- Sachet de 10 grammes de levure sèche
Suivez les instructions pour votre machine à pain individuelle. Il faudra normalement un réglage de base pour ce pain.
2.) Pain aux herbes
Suivez la recette ci-dessus et ajoutez des herbes mélangées au goût. Les herbes italiennes mélangées telles que l’origan, le basilic et le romarin fonctionnent bien.
3.) Pain aux fruits ou pain aux tomates séchées
Suivez la recette de base. Pour le pain aux fruits ajouter une demi-tasse de fruits secs mélangés à la recette ou une demi-tasse de tomates séchées au soleil pour le pain aux tomates.
4.) Muffins sans gluten
Voici une recette saine de muffins sans gluten en utilisant une machine à pain:
- 1 tasse ou 237 ml de lait
- 2 oeufs – battus
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 3,75 tasses de farine sans gluten ou mélange de fibres
- 2 cuillères à café de levure sèche
Faites cuire les ingrédients ci-dessus dans votre machine à pain sur un réglage de pâte ou l’équivalent de votre machine. Une fois cela fait, tourner sur une surface farinée et pétrir la pâte avant de la dérouler à environ 1 cm d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce, couper autant de muffins que possible de pâte et mettre de côté pour doubler de taille. Terminer en grillant jusqu’à brunissement.
5.) Pizza sans gluten
Voici comment faire une pizza sans gluten en utilisant une machine à pain :
- 240 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à café de sel
- 2,75 tasses de mélange de farine sans gluten ou mélange de fibres
- 1 cuillère à café de levure séchée
- garnitures de pizza
Placez tous les ingrédients sauf les garnitures dans la machine à pain et cuire sur un réglage de la pâte ou l’équivalent sur votre machine.
Videz le contenu de la casserole, pétrir et rouler la pâte et placer sur une plaque à pâtisserie. Laisser ceci jusqu’à ce qu’il ait doublé de taille et ensuite ajouter les garnitures de votre choix. Cuire au four pendant vingt minutes à 200 degrés Celsius.
Quelques recettes prendront un peu d’essai et d’erreur car toutes les machines à pain sont légèrement différentes. De nombreux fabricants de machines à pain sont heureux de proposer gratuitement des idées de recettes sans gluten et parfois sans preuve d’avoir acheté un de leurs produits.
L’approvisionnement en pain sans gluten et la fabrication de farine et de mélanges de fibres est également relativement facile à mesure que la demande augmente. Si vous ne parvenez pas à les trouver localement dans les magasins d’aliments naturels et parfois dans les pharmacies, il existe de nombreuses options de commande en ligne.
Beaucoup de livres deviennent maintenant disponibles aussi qui offrent un grand choix pour des recettes de fabricant de pain sans gluten.
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