Selon certaines estimations, le nombre de personnes souffrant de prédiabète ou de diabète à part entière a grimpé en flèche pour atteindre le cinquième de la population. Ces statistiques sont à la fois alarmantes et dégrisantes. Beaucoup commencent à se demander: «Que faisons-nous de mal? Pourquoi ces chiffres sont-ils si élevés? “
Il y a de nombreux endroits pour pointer le doigt proverbial. Beaucoup d’entre nous ne mangent pas correctement. Nos corps s’épanouissent lorsqu’ils sont nourris avec des aliments simples et entiers et pourtant une grande partie de la population renonce à cuisiner avec des ingrédients frais, choisissant plutôt de mettre leurs besoins nutritionnels entre les mains d’aliments transformés ou de repas préparés dans un restaurant.
De même, les exigences physiques qui nous sont imposées quotidiennement ont radicalement changé au cours du siècle dernier. Beaucoup d’entre nous sont capables d’éviter le travail manuel tous ensemble. Cela crée une énigme où nous devons rechercher l’exercice physique et spécifiquement prendre le temps pour cela. Alors que certaines personnes sont douées pour cela, beaucoup d’autres ne le sont pas et vivent par conséquent une vie sédentaire.
Plus que tout, ces deux facteurs – un régime alimentaire transformé et un mode de vie sédentaire – ont causé le diabète à infliger à tant d’Américains. Et c’est là que réside l’argent dans tout cela: le diabète est traitable, et plus important encore, la maladie est évitable.
Tout ce que vous avez à faire, pour commencer, est d’atteindre des fruits entiers au lieu de jus de fruits. Cette simple modification de votre régime alimentaire vous rapproche d’un grand pas vers le maintien d’une glycémie saine. Dans une étude récente, des chercheurs de l’École de santé publique de Harvard ont constaté que la consommation de bleuets, de raisins et de pommes, par opposition aux jus de fruits fabriqués à partir de ces fruits, contribuait à réduire de 23% le risque de diabète.
Il s’agissait d’un essai à grande échelle qui comprenait 187 382 hommes et femmes, tous exempts de diabète, de maladie cardiaque et de cancer au début de l’étude. Des questionnaires alimentaires ont été remis aux participants tous les quatre ans. Les chercheurs ont calculé les chiffres pour la consommation de fruits entiers et de jus de fruits.
Ils ont constaté que les participants qui mangeaient des bleuets entiers, des raisins et des pommes au moins deux fois par semaine présentaient le risque le plus faible de diabète (23% de risque réduit) comparativement à ceux qui mangeaient moins d’une portion par mois. D’un autre côté, ceux qui ont consommé une ou plusieurs portions de jus de fruits ont augmenté leur risque de contracter le diabète de 21%.
Le message est clair: si vous voulez empêcher le diabète de faire partie de votre vie, il est temps d’échanger du jus de fruits contre des fruits entiers. Vous avez besoin de la fibre dans les fruits entiers pour mieux réguler votre taux de sucre dans le sang. Les fibres ralentissent l’absorption du sucre des fruits de sorte que vous ne subissez pas les pics de glycémie qui peuvent mener au diabète à long terme. Lorsque vous vous réveillez le matin, résistez à l’envie de verser un verre de jus. Prenez une poignée de raisins et de bleuets à la place. Pour un goûter, sauvez le smoothie aux fruits pour une gâterie spéciale et mangez une pomme pour un peu d’énergie à la mi-journée.
Source (s) pour l’article d’aujourd’hui:
«Manger des fruits entiers liés à un risque plus faible pour le diabète de type 2», site Web de l’École de santé publique de Harvard, 29 août 2013; , accédé pour la dernière fois le 25 septembre 2013.
Sun, Q., et al., «Consommation de fruits et risque de diabète de type 2: résultats de trois études de cohorte longitudinales prospectives», BMJ . 28 août 2013; 347: f5001.
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