Considéré comme un par de nombreux nutritionnistes superaliments, les avantages de bouillon d’os manger sont nombreux. La clé de savoir si le bouillon ou non que vous consommez est une vraie merveille de la santé est de savoir comment il est préparé. Broth d’une boîte ne compte pas. Faire bouillir un poulet pendant deux heures ne compte pas. Un bouillon d’os vraiment sain vient de jusqu’à 36 heures de mijotage les os. Il est à ce stade de la moelle est assez cuite que les minéraux et les nutriments sont libérés.
Avantages étonnants de l’os Broth
1. renforce les articulations
Lorsque vous faites cuire des os vers le bas, le collagène qu’elle contient se transforme en la protéine connue sous le nom de la gélatine. Gélatine contient des acides aminés qui favorisent la santé des articulations, vous permettant de renforcer votre tissu conjonctif lorsque votre corps a besoin. Contrairement à vos muscles, vos articulations sont plus sujettes à des dommages. Comme nous vieillissons, les chances d’augmentation de lésions articulaires. bouillon d’os contient d’autres nutriments bons pour les joints, y compris glycosaminoglycanes. Des études ont montré qu’il aide à prévenir et à traiter l’arthrose, ainsi que de soulager la douleur de l’arthrite.
2. Digestion Aids
L’un des nombreux avantages de bouillon d’os est sa capacité à améliorer la digestion. bouillon osseuse est riche en glycine d’acide aminé. Glycine augmente la production d’acide gastrique, ce qui le rend plus facile à digérer votre nourriture. Il aide aussi à la digestion des graisses et de maintenir des niveaux sains de cholestérol sanguin.
En plus de la glycine, du bouillon osseux contient de la glutamine. Cet acide aminé est efficace dans le traitement de l’intestin qui fuit, une condition dans laquelle les toxines dans l’intestin sont autorisés dans la circulation sanguine en raison des garnitures de l’intestin avec facultés affaiblies. Glutamine maintient les garnitures fortes, empêchant ainsi la maladie et ses symptômes accompagnant comme la constipation, les intolérances alimentaires et la diarrhée.
3. Abondant dans les Minéraux
Parce que vous faites cuire les os pendant une longue période pour faire le bouillon, ils sont répartis de telle sorte que les minéraux sont libérés. Si vous utilisez le poulet, le bœuf, le porc ou d’autres os d’animaux terrestres, votre bouillon sera riche en magnésium, le phosphore, le calcium et le potassium. Si vous faites cuire des arêtes de poisson, votre bouillon sera élevé en iode. Essayez d’ajouter un couple de cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme pour en extraire davantage les nutriments car il aide à décalcification.
4. stimule l’immunité
bouillon osseux fabriqué à partir de la moelle contient encore plus de nutriments. Depuis la moelle est classée comme viande d’organes, il contient de bonnes propriétés pour votre système immunitaire. Il joue un rôle important dans votre corps, parce que les cellules de la moelle osseuse sont nécessaires pour la croissance des os et stimuler l’immunité.
5. Combats Rhume
Si vous souffrez du rhume, ou même la grippe, essayez de boire le bouillon d’os chaud. Il contient une telle multitude de nutriments et de vitamines sous une forme que vous pouvez facilement digérer. Certains recommandent d’ajouter le poivre noir ou d’autres épices chaudes, de sorte qu’il ouvre vos voies nasales, vous fait saliver et efface vos voies respiratoires.
6. Combats Inflammation
L’un des avantages de bouillon d’os est sa capacité à aider à lutter contre l’inflammation. Riche en cystéine, la glycine et histidine, les acides aminés sont connus pour lutter contre l’inflammation, ce qui est une autre façon il garde vos articulations, les os et le système digestif en bonne santé. Lorsque vous souffrez d’une infection des sinus, en consommant le bouillon d’os peut aider à dégager les voies respiratoires enflammées.
7. Renforce les os
la formation des os en bonne santé et la santé des os nécessite un approvisionnement constant de plusieurs types de nutriments. bouillon d’os est plein d’entre eux, qui comprend des protéines, le potassium, le calcium, le magnésium, le fer, le phosphore, le zinc, le bore, le manganèse, le cuivre et les vitamines A, B, C, D et K. Lorsque vous ajoutez des légumes à votre bouillon, ajoutez encore plus de minéraux et de vitamines bonnes pour la santé des os.
8. Stimule la perte de poids
Des études ont montré qu’une bactérie nommée Firmicutes est souvent trouvée dans des quantités plus élevées chez les personnes qui sont obèses. Une bactérie appelée bacteroidetes d’accompagnement est également présent dans les excès de poids. bouillon d’os est la L-glutamine riche, qui est vital pour un corps sain et de l’intestin. est connu L-glutamine à réduire les niveaux de Firmicutes, et stimule par conséquent la perte de poids.
9. L’augmentation Hydratation
Il sont nombreux avantages de bouillon d’os. En raison de sa teneur en électrolytes, le bouillon d’os peut hydrater mieux que l’eau potable par lui-même. Si le bouillon a été fait avec des légumes, il a encore plus de glucides et de minéraux, qui sont tous deux de l’aide dans la réhydratation du corps. Ceci est utile lors de l’exercice parce que votre corps utilise les fluides et les électrolytes appauvrit. Donc, plus vite vous réapprovisionner, plus vite vous pouvez exercer à nouveau.
10. renforce les muscles
bouillon d’os est plein des acides aminés votre corps a besoin pour se développer, entretenir et réparer vos muscles. L’aide des acides aminés dans la synthèse des protéines musculaires, ce qui crée une inflammation musculaire et combat.
11. Influences l’humeur
Votre estomac communique toujours à votre cerveau. Il dit quand il a besoin de manger, a besoin de digérer, doit purger, et ainsi de suite. Lorsque la bactérie, appelée microbiome, dans l’estomac et de l’intestin est détraqué, donc votre humeur. Il influence votre humeur, car il déclenche des signaux négatifs à votre cerveau. Parce que le bouillon d’os est bon pour votre estomac, de l’intestin et la digestion, il maintient votre microbiome en bonne santé et il envoie des messages à votre cerveau heureux. Cela contribue à améliorer vos humeurs.
12. Favorise une peau saine
bouillon d’os est riche en collagène. Le collagène est ce qui maintient votre peau saine et jeune en apparence. Plus collagène que vous avez dans votre système, mieux votre peau ressemble. Il réduit les signes du vieillissement en réduisant les rides visibles et gonflements. La cellulite diminue dans d’autres zones de votre corps ainsi, comme les cuisses et les fesses, lorsque vous consommez plus de collagène.
13. detoxes du foie
Surprenant pour beaucoup, l’un des avantages de bouillon d’os est sa capacité à aider à la désintoxication de votre foie et le système cellulaire. Vous êtes exposé à des centaines de toxines chaque jour, par les pesticides, les produits chimiques, des ingrédients artificiels et polluants. Votre corps est constamment lutter contre les effets néfastes de ces éléments. bouillon d’os est plein d’antioxydants qui favorisent votre système immunitaire, améliorer la digestion, aident à maintenir un tube digestif en bonne santé et fournir à votre corps avec des nutriments essentiels, vitamines et minéraux. Cela permet à votre corps à détoxifier son foie et les cellules de tous les déchets des produits chimiques dommageables gauche.
Comment faire des os Broth
Comment vous faites votre bouillon d’os fait une énorme différence. Bien que assez simple, il faut du temps et d’efforts pour créer un bouillon qui vous donne le plus d’avantages.
Tout d’abord, vous devez trouver des os contenant beaucoup de moelle. Votre boucher local ou le département de la viande peut vous fournir des os de soupe, qui travaillent généralement le meilleur. Si vous voulez, vous pouvez utiliser, abattis pieds de poulet et même la carcasse restes de rôtir une dinde ou de poulet.
Il est recommandé de laisser mijoter votre bouillon pendant 8 – 36 heures, selon le type d’os que vous utilisez.
Ingrédients
Pour faire un bouillon d’os simple, utilisez ce qui suit:
- 2 livres de boeuf, de poulet ou des arêtes de poisson
- 1 gallon d’eau
- 1 oignon haché
- 2 branches de céleri hachées
- Sel et poivre au goût
instructions
- Placez les os dans un faitout et verser de l’eau sur le dessus. Mélanger dans le vinaigre. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante. Astuce: Si les os sont crus, vous pouvez rôtir à 350 degrés pendant environ une demi-heure à l’avance pour le rendre plus savoureux.
- Ajouter les oignons hachés grossièrement, le céleri et les carottes dans la casserole et porter à ébullition. Une fois ébullition, température inférieure à laisser mijoter. Une couche mousseuse développera au cours des 2-3 premières heures. Écrémer le haut et jeter.
- Si vous faites un bouillon d’os de bœuf, laisser mijoter pendant au moins 36 heures. bouillon de poulet de l’os vous oblige à laisser mijoter pendant 24 heures. Le poisson prend le moins de temps, nécessitant seulement 8 heures.
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